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ALFAJORES

hola      me estoy estrenando nueva en esta página me encanta aqui les apuntare una receta para hacer alfajores si lo deciden hacer veran lo deliciosos que quedan, cuando los hago todos quedan fascinados, espero que les guste  aqui les va:

ingredientes:
200 gr de mantequilla
3/4 de taza de azucar
3 yemas de huevos
1 cda de vainilla
2 tazas y 1/2 de maizcena
1 taza y 2/3 de harina todo uso
2 cdtas de polvo de hornear
dulce de leche

preparacion:
precalentar el horno a 150 ºC
se bate la mantequilla con el azucar hasta cremar muy bien, se le agregan las yemas 1 a 1, y la vainilla, en un envase aparte mezclar la harina con la maizcena y el polvo de hornear. luego se le agrega poco a poco a la mezcla con mantequilla. la masa debe quedar suave pero q no se pegue de los dedos.
extender la masa sobre papel encerado, cortar redondos, colocar en una bandeja y hornear por 15 min dejar enfriar y untar con dulce de leche ( el dulce de leche  yo lo preparo asi: pote de leche condensada la meto en  una olla  de presión con  un poco agua q sea suficiente pero que no cubra la lata de leche y la cocino durante 1 hora con 20 minutos) y lista queda muy rica. se la unta a las galletas y un poco por los bordes y la pasan por coco rallado, tambien puede ser por lluvia de chocolate o de colores a mis hijos les encanta así    les debo las fotos.
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