Brócoli y cebolla (250gr)
Anillas de calamar (150gr)
Pan (comida 40gr, cena 20gr)
Postre (Fruta o Yogur)
Ingredientes:
Brócoli
Cebolla
Ajo
Anillas de calamar
Aceite de oliva
Un chorro de Vino blanco
Zumo de medio limón
Sal
Perejil
Elaboración:
Preparamos primero el brócoli. Cortar los ramilletes, lavar y escurrir bien. Cocer en agua hirviendo o al vapor 5".
Salpimentar el brócoli.
Picar muy fina una cebolla y un diente de ajo.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente o plancha y cocinar ambos ingredientes con cuidado de que no se quemen.
Añadir las anillas de calamar a fuego fuerte, salpimentar y remover 2".
Agregar un chorrito de vino blanco, el zumo de medio limón y saltear hasta que reduzca bastante el líquido.
Retirar inmediatamente y servir con perejil picado y zumo de limón extra (opcional).
No te olvides:
La salsa queda muy rica, échala por encima del brócoli y quedará delicioso.
Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
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