APERITIVO DE CHAMPIÑONES.

Si no vamos sobrados de tiempo y nos gusta sorprender a nuestros amigos, que mejor que unos champiñones con jamón serrano y patatas chips. Aviso jijiji son aditivos...eso si.


INGREDIENTES:

* 1 Bolsa de patatas chips en aceite de oliva virgen.
* 1/4 de champiñones laminados.
* 100 gr. de taquitos de jamón serrano.
* 3 Dientes de ajos.
* Pimienta molida al gusto.
* Sal una pizca ya que las patatas llevan sal.
* Perejil seco picado al gusto.
* Vino blanco de calidad.
* Una cucharadita de zumo de limón.


ELABORACIÓN:

Una vez limpios los champiñones los escurrimos, fileteamos bien finos y le agregamos el zumo de limón para que no se ennegrezcan.
En una sartén a fuego medio, picamos los dientes de ajos finamente y una vez dorado agregamos los champiñones bien escurridos. Agregamos la pimienta recién molida, perejil y jamón serrano.
Vamos dando unas vueltas para que doren hasta que cambien de color pero no queden secos.
Vertemos el vino una vez doraditos y dejamos que se queme el alcohol y nos quede una salsa ligera.
En una fuente ponemos las patatas fritas, y agregamos la preparación por encima de inmediato.
Servir con un refresco, vino blanco o con lo que mas nos guste.
Yo los presenté con una ensalada con granadas.