Aperitivos de paté y gazpacho



Esta noche, hemos optado por consumir dos medias latas de paté que teníamos abiertas en la nevera, pero en forma de montaditos.



Receta de gazpacho con concentrado de caldo carne:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/12/gazpacho-con-caldo-de-carne.html





Ingredientes (2 personas):



6 rebanadas de pan de molde

6 volovanes pequeñitos

18 gambitas saladas

Paté de pollo

Paté de ibérico

6 tomatitos cherri

6 aceitunas rellenas

12 rebanaditas de pepinillos en vinagre

Crema de avellanas (Nocilla)

Gazpacho casero



Preparación (15 minutos):



Comenzamos untando las rebanadas de pan de molde con el gazpacho por una de sus caras.

Ahora viene lo más tedioso de realizar esta receta, pelar las gambitas.

Cortamos las rebanadas de pan en cuatro cuadraditos cada una.

Untamos 6 cuadraditos de rebanada de pan de molde con el paté de pollo.

Cubrimos con otros seis cuadraditos de pan.

Untamos otros 6 cuadraditos con el paté de ibérico.

Cubrimos con los seis cuadraditos restantes.

Repartimos aleatoriamente los montaditos de paté en una bandeja.

Insertamos en 6 palillos una aceituna, una gamba y una aceituna rellena en cada palillo y unimos la mitad de los montaditos con estos palillos.

Insertamos en otros 6 palillos un tomate cherri, una gambita y una rodaja de pepinillo y colocamos en los seis montaditos restantes.

Solo nos resta llenar los volovanes de crema de cacao y pincharle en la crema una gambita pelada.

Se colocan en el centro de la bandeja y solo falta morder.

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