Cada Navidad surge el dilema sobre los aperitivos en el menú. ¿Es mejor poner un entrante y un principal solamente? ¿Mejor muchos aperitivos y un principal? ¿O sencillamente una mesa repleta de cosas de picoteo? Sea como sea el menú que hayas decidido hay una probabilidad altísima de que todos pondremos como mínimo dos o tres aperitivos.
Por eso y como ya no voy a publicar ninguna receta nueva hasta después de las fiestas, hoy toca una recopilación de aperitivos que me parecen más apropiados para estas fechas.
Ya sabes, pincha en el nombre de la receta para ver el paso a paso.
APERITIVOS A BASE DE MARISCO
Gambones al horno
Berberechos al vapor
Navajas a la plancha
angulas sucedáneas con gambas
APERITIVOS PARA UNTAR Y UNTAR
Falso paté de centollo
Paté de salmón ahumado
Paté o mousse de gambones
Sobrasada vegana
Queso crema vegano
APERITIVOS CON HOJALDRE
Bocaditos de jamón y queso
Hojaldres de chistorra
Conos rellenos de ensaladilla de gambas
CROQUETAS
Croquetas de gambas al ajillo
Croquetas de atún y huevo
Croquetas de cecina
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