Aprende a cocinar

Receta muy sencilla de Rape a la gallega. Este pescado siempre me trae recuerdos de la infancia. Era uno de mis favoritos. Supongo que porque es muy agradecido de comer, sin espinas pequeñas que, cuando eres crío, siempre te molestan. En esta receta lo mezclamos con el rico pimentón, ajos y aceite de oliva. Por lo demás, verán qué fácil es cocinarlo y cómo disfrutarán todos los miembros de la fami ...

Hoy os presentamos una técnica de cocción que resulta ideal si queremos llevar a cabo una dieta sana. Se trata de cocinar a la sal los alimentos, lo que permite que éstos conserven todo su sabor al formar la sal una barrera que disminuye considerablemente la pérdida de jugos durante la cocción. Además, se consigue que los productos cocinados queden prácticamente intactos, obteniéndose platos muy v ...

Aprende el método que usan en el suroeste de Francia para cocinar la magret de pato y quede perfecta, a fuego lento... Ingredientes: Magret de pato Manzanas Elaboración: Sacar la magret del envase, limpiarla debajo del grifo con agua fría, secarla con un trapo limpio o papel de cocina. Ahora vamos calentando la sartén a fuego ajo. Mientras arreglamos la magret recortando los laterales de grasa que ...

La mayoría de verduras y frutas suelen ser estacionales, pudiendo encontrarse en el mercado durante una época determinada. A pesar de que muchas también se pueden conseguir fuera de su época natural, sus cualidades, tanto aromáticas como gustativas, no serán las mismas. Por ello, es interesante aprovechar  los abundantes frutos que nuestro huerto nos brinde, o comprar en la época adecuada,

La mayoría de verduras y frutas suelen ser estacionales, pudiendo encontrarse en el mercado durante una época determinada. A pesar de que muchas también se pueden conseguir fuera de su época natural, sus cualidades, tanto aromáticas como gustativas, no serán las mismas. Por ello, es interesante aprovechar  los abundantes frutos que nuestro huerto nos brinde, o comprar en la época adecuada, para co ...

Hoy vamos a preparar una receta de carne ..Perdona ?? Pero no son unos huevos ??? Si, Son unos huevos cubiertos de Carne. Cómo se te ha quedado el cuerpo ?? Pues igual que a los pobres "Escoceses" cuando vean lo que he hecho con sus Huevos. He de advertir que estaban muy muy ricos....(Milicocinillas, quitale un muy, que no era para tanto) Vale, estaban ricos, pero se me paso el "pun ...

Si hay un tipo de cocción que represente la rapidez, sencillez, y lo saludable de la cocina mediterránea esa es la cocina a la plancha. A pesar de su sencillez, si queremos tener éxito, y exprimir al máximo todo el potencial de los alimentos, hay algunas consideraciones que debemos tener en cuenta a la hora de cocinar a la plancha. A continuación, os ofrecemos una serie de consejos y trucos que os ...

Si estás en este blog está claro que te gusta la cocina y por lo tanto, sabes reconocer un buen producto cuando lo tienes delante. A todos nos gusta comer bien, nos encantan los sabores auténticos, la carnes tiernas, los pescados frescos pero... que difícil se nos hace ir al mercado y que poco tiempo tenemos, ¿verdad? Nuestros horarios laborales y nuestras obligaciones familiares nos impiden disfr ...

Cocinar ha sido a lo largo de los siglos una forma de tratar los alimentos para comerlos y, con ello, sobrevivir. Sin embargo, en pleno siglo XXI, cocinar no sólo sirve para comer, sino que es para muchos algo más: una manera de divertirse, relajarse y entretenerse. Si hace un año, más o menos, se lanzaba la mercado para la Nintendo DS ‘Cocina conmigo, ¿qué preparamos hoy?', una aplica ...

Si te gusta la repostería, atento/a porque en esta ocasión te voy a enseñar a preparar una deliciosa crema pastelera. Como seguro que sabes, es la más utilizada en tartas y pasteles y no me extraña porque está riquísima. Es muy fácil y sencilla de hacer, si te apetece saber como elaborarla para rellenar tus pasteles y tartas pon mucha atención y no pierdas ningún detalle. Ingredientes  1 litro de ...