Mari Recetas Idea guardada 31 veces
La valoración media de 48 personas es: Muy buena

Solomillo relleno de jamón y queso



Una idea para aprovechar los últimos recortes de una paletilla o jamón, que pueden quedar un poco resecos, es utilizarlos para un relleno. En esta ocasión un solomillo de cerdo. Necesitamos:

- un solomillo de cerdo
- unos trocitos de jamón bien picadito


- queso rallado
- dos o tres dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vasito de vino blanco
- aceite
- sal y pimienta

Abrimos el solomillo y cubrimos con el jamón y queso. Salpimentamos. Enrollamos y atamos con el hilo de cocinar. Ponemos aceite y doramos bien por todos lados, que quede bien sellado y apartamos. En ese aceite doramos los ajos laminados y la cebolla en brunoise. Cuando esté doradito, volvemos a poner el solomillo, incorporamos el vino blanco, y un poco de agua o caldo y dejamos cocer hasta que el líquido evapore y quede una salsita espesa. La salsa la podemos triturar, yo en este caso la he dejado tal cual, con los trocitos. Y listo para comer.... En este caso, con una cerveza bien fresquita 0,0.  La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS. Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.







 

 
Fuente: este post proviene de Mari Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideua de choco

Para preparar esta rica fideua necesitamos: 300 gr. de fideos finos un pimiento verde pequeño un trozo de pimiento rojo 1 cebolla tomate frito 2-3 dientes de ajo una cucharadita de pimentón dulce unas ...

Pudin de manzana

Este pudin lo he visto en el programa "Hacer de comer" del chef Dani García, esta muy rico y es ideal como postre o para una merienda con un cafelito, como el que incluye la caja DISFRUTABO ...

Salmón y queso crema

Estos "paquetitos" de salmón y queso crema son muy fáciles de preparar, y es un apetitivo muy rico. Sólo necesitamos: - un paquete de salmón ahumado, o marinado - una tarrina de queso crema ...

Buñuelos de surimi

Preparando el pastel de pan de molde con marisco, que ya tengo en el blog, me sobraron palitos de cangrejo y para aprovecharlos he preparado estos buñuelitos fáciles y con pocos ingredientes. Necesit ...

Etiquetas: carnes

Recomendamos

Relacionado

Carnes

Solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra

Esta mezcla de sabores, sobre una rebanada de pan bien tostadita está riquísima. Como la receta en sí no tiene ningún misterio, porque sólo se trata de colocar los tres ingredientes sobre la tostada, paso a explicaros cómo he preparado la cebolla caramelizada. El bote que veis en la foto lleva nada menos que cinco cebollas medianas, pero reduce, reduce y se queda en nada, así que aconsejo preparar ...

Aperitivos

Piruletas de parmesano con almendras

Estas famosas piruletas de parmesano no las había preparado nunca, y ya le llegó el turno... Las he hecho poniéndoles también unas almendras con sabor a bacon que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes. Con un trozo de queso de aproximadamente 180-200 gramos me han salido 8 piruletas. Para prepararlas necesitamos: queso parmesano rallado unas almendras palitos de brocheta papel de horno Rallamos ...

Aperitivos

Tartaletas de pollo (dos versiones)

Con las latitas de pechuga de pollo al natural de Casa Matachín que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes, he preparado estas mini tartaletas unas para tomar frías y otras con queso que van gratinadas. No pongo cantidades porque depende de cuántas tartaletas queramos rellenar. Para las tartaletas frías necesitamos: una latita de pechuga de pollo matachín unas hojitas de lechuga tomate mayonesaC ...

Carnes

Pechuga de pollo rellena

Compré pechugas de pollo con la idea de filetearlas, pero como ésta tenía buen tamaño se me ocurrió prepararla rellena de bacon y queso. Necesitamos: una pechuga de pollo sin hueso unas lonchas de bacon unas lonchas de queso 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 zanahoria 1/2 vasito de vino blanco sal, pimienta aceite de olivaAbrimos la pechuga de pollo de forma que quede lo más plana posible, salpiment ...

legumbres

Alboronía con garbanzos

Una receta muy conocida, pero que nunca había preparado. En internet hay versiones para todos los gustos, yo he preparado la que la tita Mari Carmen hace, aunque a ella no le gusta la cebolla y yo he puesto cebolla. Esta es una versión muy fácil de preparar, un plato muy completo y que está riquísimo. Necesitamos: - calabaza violín (poner bastante porque reduce mucho) - dos dientes de ajo - una ce ...

hoy cocinamos juntos Segundos Platos Carnes ...

Solomillo relleno de setas

El solomillo de cerdo relleno es una receta deliciosa que se prepara sin mucha complicación y el resultado es estupendo. Se puede preparar con antelación y calentar en el momento de servir una ventaja para aprovechar el tiempo.  En este caso lo hemos preparado  relleno de queso, jamón  y setas. Espero que te guste. Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo de 500 gr, 200 gr de setas, 1 cebolla dulce, 2 p ...

Ensaladas

Ensalada templada de gambas con salsa de yogur

Ingredientes: Unas hojas de lechuga unos picatostes pequeñitos gambas una latita de pavo matachin salsa de yogur para ensalada de Hellmann´s un diente de ajo aceite de oliva y sal Aprovechando la salsa de yogur para ensalada de Hellmann´s que incluye este mes la caja DISFRUTABOX he preparado esta rica ensalada. Troceamos un poco de pan en cuadraditos y freímos en un poco de aceite y reservamos. ...

Carnes Pasta

Burritos de carne picada

Estos burritos están envueltos en Tortillas de Trigo ZANUY que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes y de la que más adelante os comento. Para estos burritos necesitamos: 1/2 kg. de carne picada (cerdo-ternera) dos dientes de ajo una cebolla grande cuatro cucharadas de tomate frito queso rallado sal, pimienta tabasco 1/2 vasito de vino blanco aceite de oliva Ponemos a dorar los ajos picados, ...

Pasta de verduras con salsa de champiñón y brócoli

Esta pasta la he comprado en Lidl, marca Italiamo, es muy llamativa con ese colorido que se lo dá los ingredientes que lleva incorporados (la verdura, cúrcuma, albahaca y tinta de calamar). Para que el plato lleve aún más verdurita la he cocinado con una salsa que lleva chapiñones y brócoli. Necesitamos: Para 250 gr. de pasta: 2-3 chalotas (o una cebolla mediana) unas lonchas de bacon una nuez de ...

carne de cerdo carnes cerdo ...

SOLOMILLO RELLENO CON PATÉ DE PATO Y PISTACHOS

Si queréis quedar como una reina, este solomillo relleno no defraudará a tus comensales. Además podéis prepararlo para la cena de nochevieja porque os puedo asegurar que está riquísimo. Un solomillo, relleno de paté de pato, que le da un sabor exquisito a la carne y que junto con los pistachos queda increíble. He utilizado, sal con especias grillé carnes, de fossil river, proporcionado por “Sal go ...