Cocina

Mari Recetas Idea guardada 29 veces
La valoración media de 42 personas es: Muy buena

Solomillo relleno de jamón y queso



Una idea para aprovechar los últimos recortes de una paletilla o jamón, que pueden quedar un poco resecos, es utilizarlos para un relleno. En esta ocasión un solomillo de cerdo. Necesitamos:

- un solomillo de cerdo
- unos trocitos de jamón bien picadito


- queso rallado
- dos o tres dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vasito de vino blanco
- aceite
- sal y pimienta

Abrimos el solomillo y cubrimos con el jamón y queso. Salpimentamos. Enrollamos y atamos con el hilo de cocinar. Ponemos aceite y doramos bien por todos lados, que quede bien sellado y apartamos. En ese aceite doramos los ajos laminados y la cebolla en brunoise. Cuando esté doradito, volvemos a poner el solomillo, incorporamos el vino blanco, y un poco de agua o caldo y dejamos cocer hasta que el líquido evapore y quede una salsita espesa. La salsa la podemos triturar, yo en este caso la he dejado tal cual, con los trocitos. Y listo para comer.... En este caso, con una cerveza bien fresquita 0,0.  La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS. Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.







 

 
Fuente: este post proviene de Mari Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Postre de persimón y cereales

Con los cereales que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes, con unos caquis persimón y alguna cosilla más, he preparado estos vasitos de postre o merienda que están buenísimos. Necesitamos: Para tre ...

Tortilla rellena de txaka

En un reciente viaje por Asturias descubrimos este pincho, no sabía que a los palitos de cangrejo o surimi en el norte le llaman txaka, o chaka también. En el caso del relleno de la tortilla, llevaba ...

Etiquetas: carnes

Recomendamos

Relacionado

hoy cocinamos juntos Segundos Platos Carnes ...

Solomillo relleno de setas

El solomillo de cerdo relleno es una receta deliciosa que se prepara sin mucha complicación y el resultado es estupendo. Se puede preparar con antelación y calentar en el momento de servir una ventaja para aprovechar el tiempo.  En este caso lo hemos preparado  relleno de queso, jamón  y setas. Espero que te guste. Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo de 500 gr, 200 gr de setas, 1 cebolla dulce, 2 p ...

carne de cerdo carnes cerdo ...

SOLOMILLO RELLENO CON PATÉ DE PATO Y PISTACHOS

Si queréis quedar como una reina, este solomillo relleno no defraudará a tus comensales. Además podéis prepararlo para la cena de nochevieja porque os puedo asegurar que está riquísimo. Un solomillo, relleno de paté de pato, que le da un sabor exquisito a la carne y que junto con los pistachos queda increíble. He utilizado, sal con especias grillé carnes, de fossil river, proporcionado por “Sal go ...

recetas de segundos carnes

Solomillo envuelto en hojadre y relleno de tortilla

Solomillo de cerdo envuelto en hojaldre y relleno de tortilla y bacon Ingredientes: 1 solomillo de cerdo. 1 lámina de hojaldre. 3 huevos. 1 lata de pimiento rojo. Aceite, sal y pimienta. 3-4 lonchas de bacon. Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es preparar dos tortillas de un huevo cada una y reservamos. Ponemos el horno a calentar a 190º. Hacemos un corte a todo lo largo del solomillo y a ...

carne rellena comida de celebraciones comida navidad ...

Solomillo de cerdo relleno

Hoy para variar un poco os dejo esta exquisita receta de solomillo cerdo relleno con frutos y frutas secas. Después de varias recetas dulces para cualquier tipo de celebración toca disfrutar de un buen plato de cocina salada. Además, es una receta que puedes hacer para cualquier comida de gala sin dejarte la cartera en ella. La carne de solomillo de cerdo es una de las más económicas que puedes co ...

Recetas para uno

Hojaldre relleno de solomillo con manzana

Hojaldre relleno de solomillo con manzana en VIDEO Hoy volvemos con una nueva receta especial, una receta en VIDEO para preparar un hojaldre relleno de solomillo y manzana donde podemos apreciar mejor los pasos de su elaboración. Con este video estrenamos una nueva forma de presentaros las recetas, de manera mas visual, mostrando los pasos hasta el final. Ingredientes: Masa de hojaldre Solomillo d ...

general almuerzo carne ...

Solomillo relleno de paté con crema de mostaza antigua

Vaya nombre historiado que le he dado a esta receta, parece un plato de esos de restaurante que luego son muy monos pero que te dejan con hambre... Pues nada que ver, este es un plato supersencillo de hacer y lo del hambre... pues dependerá de lo que te sirvas y lo que comas. Ahí el estómago de cada uno. En realidad es un plato que hace quedar muy bien y la manera de cocinarlo, en papillote, da un ...

general carnes salsas ...

SOLOMILLO DE PAVO RELLENO CON SALSA DE MOSTAZA

Seguimos con los platos algo más ligeros para este verano. El relleno de este pavo no es nada complicado ni tampoco pesado, unas ramitas de perejil, una rebanada de pan y un ajo. La salsa lleva nata, pero si queréis reducir más calorías podemos sustituirla por leche evaporada. Y si lo acompañamos de un poco de arroz hervido conseguiremos un plato único ideal para el almuerzo, acompañado por un vin ...

general recetas salado ...

Solomillo de cerdo con romero y tomillo

Nos gusta mucho el solomillo de cerdo. Es una carne muy suave, de color claro y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Y además no cuesta tanto. Por medio kilo hemos pagado 3,90 euros y sirve para 3 personas. Entonces está muy bien. Hoy te presentamos el solomillo de cerdo preparado con romero fresco y tomillo seco. Lo hemos preparado con una ensalada ligera y patatas cocidas. Para prepar ...

Solomillo de Cerdo con Ciruelas en Salsa.

INGREDIENTES 2 trozos de solomillo de cerdo a rodajas 12 ciruelas pasas ½ cebolla 100 ml. de brandy pimienta negra molida sal Preparación Cortamos la cebolla y salpimentamos el solomillo por las dos caras. Ponemos aceite en una sartén y doramos la carne. Retiramos y en la misma sartén incorporamos la cebolla. Sofreímos hasta que empiece a coger color. En un recipiente ponemos a macerar las ci ...

Crea tu propio menú Segundos platos Carnes ...

Solomillo de cerdo relleno con ciruelas y piñones

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo Sal Pimienta Jamón york Carne de ternera Ciruelas Piñones 1 cebolla dulce 2 zanahorias 2 puerros Aceite de oliva virgen extra 1 vaso de Pedro Ximenez (o de otro vino similar, que nos guste) ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO CON CIRUELAS Y PIÑONES El solomillo se abre (me lo abrió mi carnicera) se salpimienta se le pone jamón de york de buena calidad, la ca ...