comunidades

Solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra





Esta mezcla de sabores, sobre una rebanada de pan bien tostadita está riquísima. Como la receta en sí no tiene ningún misterio, porque sólo se trata de colocar los tres ingredientes sobre la tostada, paso a explicaros cómo he preparado la cebolla caramelizada.

El bote que veis en la foto lleva nada menos que cinco cebollas medianas, pero reduce, reduce y se queda en nada, así que aconsejo preparar una buena cantidad, aguanta muchos días en el frío y la podemos utilizar en muchas preparaciones. Para este bote necesitamos:

- cinco cebollas

- dos cucharadas de azúcar moreno

- dos cucharadas de azúcar Especial Mermeladas de Azucarera


- dos cucharadas de vinagre balsámico

- una pizca de sal

- aceite de oliva

Cortamos las cebollas en juliana fina, y las ponemos a pochar en dos o tres cucharadas de aceite, y una pizquita de sal, a fuego muy lento, que vayan pochando despacito, sin prisa. Yo lo pongo y le voy dando vueltas de vez en cuando... así hasta que esté muy blandita y transparente, y que haya reducido bastante. En este momento incorporamos el azúcar y subimos el fuego, ahora si hay que tener cuidado que no se nos pegue, ir removiendo, incorporamos el vinagre y seguimos removiendo hasta que evapore y que el azúcar haya desaparecido y caramelizado la cebolla.
En la caja DISFRUTABOX de este mes incluyen un envase de azúcar especial mermeladas de Azucarera, lleva pectina de cítricos que ayuda a la gelificación de las mermeladas, como esta preparación no deja de ser una especie de mermelada, es por ello que parte del azúcar ha puesto ésta, y parte con azúcar moreno que le aporta el color doradito.


Para la tapa:

- solomillo de cerdo, preparado a la plancha

- rebanadas de pan tostado

- queso de cabra

- y la cebolla caramelizada




La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:

- Serum para contorno de ojos de SKIN CHEMISTS, OUI Essential Hudrating

- de YATEKOMO - Ke pasta boloñesa, macarrones con salsa boloñesa listos para consumir

- Mini Choco de PICK UP, galletas con chocolate en prácticos envases individuales

- Ketchup Star Wars de CHOVI KIDS, sin conservantes, sin azúcar añadido y en un envase gigante

- Un bric de bebida VIVESOY SOJA TE NEGRO

- El azúcar especial mermeladas de AZUCARERA del que os he hablado en la receta

- Una botella de LADRON DE MANZANAS, bebida de baja graduación elaborada con manzanas

- Unas galletitas saladas crackers de CORPORE DIET, de Chía

- Un bric de IDEAL sin lactosa de NESTLÉ IDEAL, leche evaporada ideal para salsas

- y dos variedades de la marca MISSION: - Bases de pizza y Pan de Pita


La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,91.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS. Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras. La de este mes, que han titulado Gourmet vs. gourmand, incluye:

Fuente: este post proviene de Mari Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lasaña de pollo-pavo con verduras

Para esta lasaña necesitamos: - 1 kg. de carne picada de pollo y pavo - dos calabacines - una berenjena - unas lonchas de queso y un poco más de queso rallado - salsa de tomate - dos dientes de ajo - ...

Bizcocho de plátano

Que se os quedan unos plátanos un poco pasaditos, no importa, siempre se pueden aprovechar para preparar este rico bizcocho. Necesitamos: - 4 plátanos blanditos - 3 huevos y dos yemas - 200 gr. de azú ...

Espaguetis putanesca

Si en estos días habéis hecho acopio de pasta, aquí os dejo una de las muchas formas que existen para prepararla, yo la he hecho muchas veces, pero no sé porqué no la tengo en el blog. Es un plato co ...

Guiso de bacalao con patatas

Un rico pescado, un buen refrito y unas ricas patatas son el secreto de este plato. Necesitamos: - dos dientes de ajo - una cebolla - una zanahoria - un vasito de salsa de tomate casero - unas patatas ...

Etiquetas: Carnes

Recomendamos

Relacionado

Mermelada de membrillo y calabaza asada

La DisfrutaBox de enero llegó a tiempo, como cada mes. Y lo hizo con un montón de productos que ya habíamos tenido la oportunidad de conocer en el 2018 y algunos nuevos para arrancar este 2019. Uno de estos últimos ha sido el nuevo azúcar de la Azucarera Especial Mermeladas. Con pectina de cítricos, que actúa como gelificante y conservant4e natural de las mermeladas caseras. Y por una mermelada ...

Postres

Postre de persimón y cereales

Con los cereales que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes, con unos caquis persimón y alguna cosilla más, he preparado estos vasitos de postre o merienda que están buenísimos. Necesitamos: Para tres vasitos: - cinco caqui persimón no muy grandes - dos cucharadas de azúcar (más o menos, según lo dulce que lo queramos) - el zumo de medio limón - un puñadito de cereales (yo he utilizado los Cheeri ...

RECETAS aperitivos cebolla caramelizada ...

Saquitos de cebolla caramelizada con queso de cabra y piñones

saquitos de cebolla caramelizada, queso de cabra y piñones Seguimos con la cuenta atrás, ya sólo 9 días para Nochebuena  y aquí va otro aperitivo/entrante delicioso, saquitos de cebolla caramelizada con queso de cabra y piñones. Otra receta fácil, rápida y gustosa.  He de confesar que desde que descubrí que prácticamente todas las masas de hojaldre del mercado tiene palma, tuve que buscar otras al ...

Dulces

Tejas de almendra

Hace tiempo que tenía ganas de preparar estas tejas, y las almendras ecológicas de BORGES incluidas en la última DISFRUTABOX me lo ha recordado. Así que aquí están, con poquitos ingredientes quedan riquísimas. Han quedado un poquito oscuras porque las almendras tienen la piel, si lo hacemos con almendra pelada quedarán más claritas. Necesitamos: - almendra molida, unos 60 gramos - dos claras de hu ...

Postres

Tiramisú en vasitos

Es mi propia interpretación del tiramisú, en vasitos individuales... Necesitamos: (no pongo cantidades porque depende de los vasitos que queramos preparar, si queremos más espesa la mezcla de queso-nata o más ligera, más azucarado o menos, eso ya al gusto) unos bizcochitos o galletitas tipo soletilla un vaso de café ( ó descafeinado) nata para montar queso mascarpone azúcar glass cacao en polvo u ...

Crema de manzana y DisfrutaBox diciembre 2018.

Voy a despedir el año con una doble entrada, porque de verdad que la falta de tiempo en esta época no me deja hacer mucho más. Apenas quedan 5 días para la Noche de Reyes y entre roscones, envolver regalos, esconderlos por casa para que ningún curioso los encuentre y demás historias no saco tiempo ni para publicar una triste foto en redes… El caso es que llegó hace unas semanas la DisfrutaBox de ...

Ensaladas

Ensalada templada de gambas con salsa de yogur

Ingredientes: Unas hojas de lechuga unos picatostes pequeñitos gambas una latita de pavo matachin salsa de yogur para ensalada de Hellmann´s un diente de ajo aceite de oliva y sal Aprovechando la salsa de yogur para ensalada de Hellmann´s que incluye este mes la caja DISFRUTABOX he preparado esta rica ensalada. Troceamos un poco de pan en cuadraditos y freímos en un poco de aceite y reservamos. ...

Aperitivos

Gambas rebozadas

Para la masa del rebozado de estas gambitas he necesitado: 1 huevo 3-4 cucharadas de harina sal al gusto colorante amarillo 1/2 vasito de cerveza. En esta ocasión cerveza Shandy Cruzcampo Zero de las que incluía mi caja DISFRUTABOX de este mes Mayonesa para acompañar. En este caso la que incluía la caja Disfrutabox Hellmann´s ecológica. Pelamos las gambas con cuidado para dejar sin pelar la colita ...

Arroces

Arroz con pollo, chorizo y jamón

Esta receta esta inspirada, (porque algunos ingredientes los he cambiado), en una receta de los Hermanos Torres, ellos la titulan Arroz a la Riojana. Cuando abrí la caja DISFRUTABOX de este mes que incluye un brick de caldo de carne para paella me acordé de la receta. Ingredientes: Media pechuga de pollo troceada Unas rodajitas de chorizo, el que más os guste, pero que esté curadito para que no se ...

Burritos en pasta filo

Aprovechando el sazonador para burritos de MEXIFOODS que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes, he preparado estos burritos envolviéndolos en pasta filo que le da un toque muy crujiente. Necesitamos: 400 gramos de carne picada (yo he utilizado mitad cerdo, mitad ternera) un trozo de pimiento rojo de asar un pimiento verde una cebolla una bolsita de sazonador para burritos 1/2 vaso de vino blanco ...