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Arroz a la milanesa

Ingredientes para 4 comensales

Pechuga de pollo 200 gr. guisantes 200 gr. diente de ajo 2 unidades arroz 300 gr. cebolla mediana 1 unidad pimiento morrón 1 unidad caldo 3 tazas aceite de oliva 3 cucharadas queso rallado 100 gr. sal

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Primero hay que lavar el pollo, secarlo con papel absorbente y trocearlo. A continuación pelamos y picamos los ajos y la cebolla.

Lavamos el arroz bajo el chorro de agua fría y dejamos escurrir. Luego troceamos el pimiento y colocamos la cebolla, los ajos y el aceite en una bandeja.

Llevamos al microondas, conectamos la máxima potencia y lo metemos durante 4 minutos removiendo a mitad del proceso. Agregamos a continuación los guisantes, el arroz, el pimiento, el caldo hirviendo y la sal. Cocinamos 10 minutos.

Por último, espolvoreamos con el queso y cocinamos 2 minutos más.

Fuente: Cocinavino.com
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