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Arroz al horno (2)

Ingredientes para None comensales

Arroz 1 taza por persona ajo 1 cabeza costilla de cerdo panceta longanizas 1 unidad por persona morcillas de cebolla secas 1 unidad por persona pimentón tomate tomate 1 unidad patatas 1 unidad avecrem 1 pastilla sal

En una cazuela de barro se pone el arroz (una taza por persona) y una cabeza de ajos entera en el centro. En una sartén se van friendo las costillas, la panceta y las longanizas (una por persona) y se va poniendo todo encima del arroz. Luego se ponen las morcillas de cebolla que tienen que estar más bien secas en crudo (una por persona) y en el mismo aceite donde se ha frito todo, se sofríe un poco de pimentón y tomate. Se añade el agua hasta que hierve. Mientras, en la cazuela se pone un tomate en crudo partido por la mitad y por encima una patata cortada en rodajas finas. Al final se añade el agua, con una pastilla de avecrem y sal, se menea un poco y se mete al horno. Cuando se quede seco ya está.
Fuente: Violeta
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