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Arroz con almendras

Ingredientes para None comensales

Arroz 350 gr. carne picada de cordero 200 gr. almendra tostada 1 tacita cebolla 1 unidad ajo 3 dientes curry 1 cucharadita guindilla 1 unidad agua 6 vasos aceite de oliva sal pimienta perejil

Sofreír la cebolla picada y la guindilla, los ajos y la carne picada. Sacar la guindilla. Se añade el agua y se deja cocer un poco. Se añade el curry disuelto en un poco de agua, las almendras, el arroz, la sal y la pimienta. Se cuece 15-20 minutos a fuego medio. Finalmente se espolvorea con el perejil picado y unas pocas almendras. Se sirve muy caliente. Si se hace en cazuela de barro, mejor.
Fuente: Lulitass
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