Está receta está incluída en nuestra lista personal de mejores recetas del mundo mundial.
Se trata del arroz con leche, receta tradicional del que seguro todos habremos probado alguna vez cuando nos lo preparaba nuestras abuelas o nuestra madre.
Es un postre elaborado a partir de la cocción lenta de arroz, leche y azúcar, y su preparación no es nada complicada con lo que todos somos capaces de prepararlo, aunque requiere un pelín de tiempo.
Eso sí, merece la pena porque está buenísimo. En casa no dura ni dos días lo juro.
Cómo hacer Arroz con Leche tradicional
(Receta para 8 vasitos aprox.)
Ingredientes:
150 gr. de azúcar blanco
200 gr. de arroz redondo
2 ramas de canela
1 litro de leche
Piel de limón
Agua
Pizca de sal
Nota:
Si queremos que nuestro arroz con leche resulte más cremoso, añadimos unos 250 mililitros de nata (crema de leche) líquida al litro de leche.
El grano de arroz que empleemos debe ser el de tipo redondo. Si usamos otro tipo de arroz los tiempos de cocción serán mayores.
La piel del limón que vayamos a echar en la leche para aromatizar, no debe tener la parte blanca porque amarga.
Hay recetas que para su elaboración cuecen el arroz directamente con la leche, pero de esa forma hay más posibilidades que el arroz no salga tan cremoso y que se pegue.
Una vez retiramos el arroz con leche del fuego seguirá absorbiendo leche, así que es mejor que se vea caldosito nada más retirarlo.
Tapamos con film los vasitos o recipientes que hayamos usado para que no se seque por arriba
Elaboración:
https://youtu.be/jA-SFXfg_g8
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El resultado es delicioso, ya he repetido la receta varias veces y no nos hartamos de comerlo.
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