Ingredientes
‐ 1 lata de 500 ml de leche de coco
‐ 1 litro de leche entera
-120 grs de arroz
-6 cucharadas de azúcar
-1 rama de canela
-cascara de naranja
-cascara de limón
-canela en polvo(opcional)
Preparación
Ponemos a infusionar el litro de leche ,con la cascara de los cítricos y el palo de canela.
Cuando empiece a hervir le añadimos el arroz y bajamos el fuego ( el tiempo que tengamos el arroz cocinando determinara la calidad de este postre)
Tenemos que remover cada poco para que no se pegue en el fondo y para que no le salga nata (crema de leche) en la parte superior.
Cuando lleve 45 minutos ,le añadimos la leche de coco subiendo un poco el fuego para que no pierda temperatura y seguimos removiendo otros 30 minutos .
Pasada la hora y cuarto se añade el azúcar y otros 15 minutos más, se saca el palo de canela,las cascaras de la naranja y el limón y se echa en recipientes individuales, si se desea se le ralla un poco de piel de naranja o limón por encima o se espolvorea con canela molida.
Metemos en la nevera 3 o 4 horas y ya tenemos un postre que seguro que gusta a todos.
O a casi todos.
Se puede comer caliente, templado o frio.
De las tres maneras esta bueno.
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