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arroz con tocino

http://pepe-torre-del-bierzo.blogspot.com/
ingredientes para 4 personas:
300 gr de arroz, 100 gr de manteca de cerdo, 2 cebollas medianas, 1 cucharada de pimentón dulce, 250 gr de jamón magro, 4 lonchas de tocino fresco, perejil , orégano 3 dientes de ajo y sal.
elaboración:
derretir la manteca en una cazuela de barro grande, añadir la cebolla pelada y el ajo y rehogar añadir el orégano el perejil picado y el pimentón y dejar rehogar 1 mm para que no se queme el pimentón añadir el arroz envolver todo y añadir el agua correspondiente a la medida del arrozdejar cocer 15 mm añadir las lonchas de tocino y eljamón en tiras encima del arroz tapar la cazuela de barroy meter en el horno 175grados durante 15 mm
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