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Arroz de Verduras y Pollo con Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos una sencilla y rica receta de arroz con pollo y acompañado de verduras varias.

Ya teníamos en nuestro recetario para Mambo, el arroz con pollo o el arroz con verduras y esta vez hemos querido fusionar las dos recetas en una sola y está muy rica.

Espero que les guste nuestra receta.

Detalles de la Receta


Raciones
4

Preparación
5M
Cocinado
55M
Dificultad
Fácil
Calorías
212
*Las calorías son aproximadas


Ingredientes arroz cremoso con verduras y pollo en Mambo



210 gramos de arroz redondo

3 muslos de pollo

2 tomates naturales (tamaño mediano)

30 gramos de aceite

50 gramos de vino blanco

1 hoja de laurel

3 dientes de ajo

160 gramos de cebolla

120 gramos de pimiento rojo

120 gramos de pimiento verde

1 zanahoria grande

1,300 gramos de agua

Pimentón

Sal


¿Qué ingredientes necesito para hacer el arroz?


Los ingredientes necesarios para hacer la receta de arroz con verduras y pollo en Mambo
Ingredientes


Cómo hacer la receta fácil de arroz con pollo y verduras, paso a paso



Empezamos en el vaso echando los ajos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria y trituramos todo junto durante 10 segundos a velocidad 6.
Ponemos las verduras en el vaso y trituramos


A continuación añadimos el tomate pelado y en trocitos, el aceite y programamos 12 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 6.
Ponemos el tomate con las verduras y trituramos


Ahora echamos el vino, el pimentón y programamos 2 minutos a velocidad 2, temperatura 120 grados y potencia calorífica 6. (Quitamos el cubilete para que se evapore el alcohol)
Calentamos para evaporar el alcohol del vino


Después echamos el agua, la sal y colocamos el cestillo en su posición con los muslos de pollo con un poquito de sal, colocamos una hoja de laurel también junto con los muslos de pollo y programamos 20 minutos sin velocidad, temperatura 100 grados y potencia calorífica 6.
Ponemos los muslos de pollo en el cestillo y cocinamos


Cuando esté cocido, quitamos el cestillo con los muslos de pollo, con mucho cuidado y vemos si nos gusta la salsa con los cachitos de verdura o si no la trituramos a velocidad 10 durante 3 segundos.
Ponemos la salsa para triturar los trozos de la verdura


Por último picamos los muslos de pollo, los añadimos al vaso y echamos el arroz también y añadimos 15 minutos, sin velocidad, temperatura 100 grados y potencia calorífica 8. (vemos si el arroz está cocido o si no lo ponemos unos minutos más a la misma temperatura y sin velocidad)
Desmenuzamos los muslos de pollo y los echamos con el arroz para cocer


Una vez acabado dejamos reposar, servimos y listo para comer la receta de arroz, solamente nos queda disfrutar.
Receta de arroz con pollo y verduras terminada


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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

Equipo de Yococino autores de la receta










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