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Solomillo de Cerdo al Limón con Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hola hoy traemos una deliciosa receta con solomillos de cerdo. Nos vas a poder resistir la tentación de hacer algún barquito. ¡Te lo garantizo!

Es una receta sencilla y muy rica, parte de la receta la realizaremos en la sartén y otra en el robot de cocina.

Espero que os guste nuestra sencilla y rica receta.

Detalles de la Receta


Raciones
2

Preparación
5M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
225
*Las calorías son aproximadas


Ingredientes medallones de solomillo al limón en Mambo



300 gramos de medallones de solomillo

50 gramos de aceite de oliva

2 cucharadas de harina

1 huevo batido

150 gramos de cebolla

100 gramos de vino blanco

150 gramos de agua

1 pastilla de caldo

50 gramos de zumo de limón


¿Qué ingredientes necesito para preparar los medallones de solomillo?


Los ingredientes necesarios para hacer solomillo al limón con Mambo Cecotec
Ingredientes


Cómo hacer la receta de solomillo con salsa de limón paso a paso



Empezamos calentando en una sartén un poco de aceite, mientras tanto vamos cortando el solomillo en trozos, le añadimos un poquito de sal.
Cortamos la carne de solomillo en medallones


Ahora rebozamos la carne en harina y el huevo batido.
Ponemos la carne para rebozar con huevo y harina


Cuando esté el aceite caliente ponemos el solomillo y los freímos y reservamos.
Ponemos el solomillo en la sartén y freímos


A continuación echamos la cebolla en el vaso del Mambo y troceamos 4 segundos a velocidad 4.
Troceamos en el vaso la cebolla para la salsa


Añadimos el aceite que no han sobrado de la sartén de freír los solomillos y rehogamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 10.
Echamos aceite y sofreímos la cebolla


Es el momento de incorporar el vino y sin poner el cubilete programamos 2 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.

Cuando esté caliente ponemos el agua, la pastilla, el zumo del limón y sin poner el cubilete programamos 10 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10. (opcional; podemos triturar la salsa antes de echarla en la sartén 15 segundos a velocidad 5)
Echamos el resto de los ingredientes para realizar la salsa


Por último echamos la salsa junto a los solomillos reservados y rehogamos todo junto unos minutos para que se mezcle el sabor.
Ponemos la carne en una sartén junto a la salsa de limón y rehogamos


Ya tenemos lista nuestra receta con solomillo de cerdo, solamente nos falta servir y disfrutar.
Como hacer con Mambo la receta de solomillo al limón


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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

Equipo de Yococino autores de la receta










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