ARROZ NEGRO



Bueno se que no he estado publicando cositas desde Septiembre pero he estado malita y me han operado, así que ahora que tengo tiempo lo vuelvo a retomar. Así que empecemos, vamos a preparar arroz negro vale.

INGREDIENTES:

Arroz (media taza por persona)

1 sepia troceada (yo utilice la bolsa de Pota congelada del Mercadona) 

1 pimiento verde (el cual lo troceamos en cachitos pequeños)

2 dientes de ajo (muy picaditos)

2 o 3 cucharadas de tomate frito

2 sobres de tinta de calamar 

Caldo de pescado (una taza por cada media de arroz que hayáis puesto)

Sal, perejil y aceite de oliva



En un mortero machacamos los ajos picaditos y el perejil junto con la sal, y reservamos.



En la sartén en la que haremos el arroz, sofreímos el pimiento hasta que comience a dorarse y en ese momento añadimos la sepia. Cuando este doradita añadiremos el majado de ajo y perejil que habíamos reservado.



En este momento echamos el tomate frito y mezclamos bien.



Cuando lo tengamos todo bien sofrito añadiremos la tinta y cocinamos bien para que no sepa a metal.


Añadimos el arroz y mezclamos bien, y echamos el caldo, rectificamos de sal si hace falta y dejamos cocer 20 minutos a fuego medio y cuando este ya apagamos el fuego y lo dejamos reposar otros 5 minutos y ya lo podemos servir.

Y ya esta a comer, que aprovecheeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!



Fuente: este post proviene de Blog de ZUA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aquí os dejo una tartita sencilla de bombón para los golosos del chocolate: Ingredientes: . 1 base de masa quebrada . 2 tabletas de chocolate para postres (yo use el del Mercadona, si querei ...

Aqui os dejo una de postre, si sabeis la receta del bizcocho de yogurt usaremos la misma, pero con un pequeño toque de Eva, jjjjj.... empezamos: INGREDIENTES: 3 huevos L1 yogur natural 1 medida de yo ...

Bueno se que no he estado publicando cositas desde Septiembre pero he estado malita y me han operado, así que ahora que tengo tiempo lo vuelvo a retomar. Así que empecemos, vamos a preparar arroz negr ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

primeros arros negre arroz con mariscos ...

Arroz Negro El Forner de Alella y Carmen preparamos un delicioso Arroz Negro con Sepia y Almejas que podemos acompañar con nuestra Salsa All i Oli y queda buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Para hacer nuestro Fumet de Pescado Para hacer nuestra Salsa All i Oli clica aquí INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 700 grs. Arroz Bomba 800 grs. ...

recetas de primeros arroces y pastas recetas ...

No es esta la receta mas común que encontraremos por ahí, de hecho es una versión propia que acostumbro hacer con relativa frecuencia, ya que, me gusta el resultado, más untuoso y cremoso que la versión clásica y con un fino sabor a marisco gracias a la salsa americana, además, no lleva tomate, pimiento,… Ésta receta, algo menos ortodoxa, aunque con resultados igual de extraordinarios, es ig ...

general arroces y pastas recetas ...

No es esta la receta mas común que encontraremos por ahí, de hecho es una versión propia que acostumbro hacer con relativa frecuencia, ya que, me gusta el resultado, más untuoso y cremoso que la versión clásica y con un fino sabor a marisco gracias a la salsa americana, además, no lleva tomate, pimiento,… Ésta receta, algo menos ortodoxa, aunque con resultados igual de extraordinarios, es ig ...

recetas de primeros arroz negro la cocina de gibello ...

Hola chicos, hoy os traigo esta receta que esta de lujo. Era la primera vez que la preparaba y tenía mucha gana de hacer esta receta ya que la había probado en muchos restaurantes. Con un caldo bien preparado siempre el arroz nos quedara buenísimo. Espero que os guste esta receta que es muy fácil de hacer y diferente. Ingredientes 300 gr Sepia Tinta congelada 300 gr de calamares medianos enteros 2 ...

recetas de primeros arroz pastas ...

Esta receta es ideal para hacer en estas Navidades, el marisco es algo que utilizamos mucho en estas fechas y combinado con un arroz negro por su salsa de tinta de calamar es una de las mejores opciones. ¡Toma nota! Ingredientes (para 4 personas) 400 gr de arroz 150 gr de cebolletas 100 gr de pimiento verde 25 gr de tuetano 300 gr de sepia 300 gr de colas de gambas 100 ml de vino blanco 10 gr de m ...

recetas de primeros principales arroz-cereales

Arroz de raíces mediterráneas, cuya nota característica es el color que adquiere de uno de sus ingredientes, la tinta de sepia (o calamar). Esta es una de las versiones más tradicionales, con sepia y gambas en pequeños trocitos, lo que hace que sea un arroz "limpio", con los tropezones listos para comer. Si tenemos los ingredientes básicos, fumet y sofrito, en nuestra despensa, es un pl ...

general arroces

Una de mis especialidades en arroces es el arroz negro, dicen que me sale muy rico y sabroso, os cuento aquí mi receta que es muy fácil. Mi Arroz negro con Jibia (para 4 personas) 1 Jibia (Sepia) con su tinta*. Pedimos al pescadero que nos limpie la Jibia (Sepia) y nos guarde la tinta de esta. Yo siempre congelo al menos un día la jibia, para que este más blanda. Otra opción sería comprarla conge ...

recetas de primeros arroz

Con este arroz negro tan rico, he participado en el concurso Recetas de paella con caldos Aneto de Canal Cocina. El arroz negro es una receta muy mediterránea. En Italia elaboran el Risotto al nero di seppia y Riso nero a la Fiorentina, éste último típico de la Toscana. En España es muy típico en la zona del litoral alicantino. Paella de arroz negro Imprimir Tiempo de preparación 10 Minutos ...

general arroz

Con este arroz negro tan rico, he participado en el concurso Recetas de paella con caldos Aneto de Canal Cocina. El arroz negro es una receta muy mediterránea. En Italia elaboran el Risotto al nero di seppia y Riso nero a la Fiorentina, éste último típico de la Toscana. En España es muy típico en la zona del litoral alicantino. Paella de arroz negro Imprimir Tiempo de preparación 10 Minutos ...

Arroces y pastas Recetas para niños y adultos

El arroz negro es de esos platos que solo hacemos en casa para los mayores. A mis niños el color de este arroz les causa mucho rechazo y no hay forma de que lo prueben. Ya por lo menos admiten que huele bien. Espero que algún día quieran probarlo, porque es uno de los arroces que más me gustan. Sobre el fumé o caldo, imprescindible para cualquier arroz o para una buena fideuá, ya hemos hablado en ...