Atole de Elote

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No hay que confundirse: el elote es la mazorca de maíz que ha sido cosechada recientemente o que sigue todavía en la planta. Es decir el elote tierno. La palabra elote viene del náhuatl elotl (mazorca tierna). El olote es la mazorca desgranada, que en náhuatl significa olotl, en distintos países recibe el nombre de choclo, o jojoto, el elote es consumido como una golosina o en platillos como una l ...

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Ingredients 2 tazas de elote rebanado5 huevos1 lata de leche condensada2 cdas. de harina1 cdita de royal (polvo para hornear)2 cdas. de azúcar2 cdas. de azúcar1 chorrito de esencia de vainilla1 molde para 6 cupcakescapacillos tamaño normalMethod Step 1 Precalentamos el horno a 170° y en la licuadora mezclamos todos los ingredientes muy bien licuados. Step 2 En el molde agregamos los capacillos y ...