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Banderillas de melón con boquerones



Estos pinchos tan raros, están basados en unos pinchos de fresas con boquerones que realizo muy habitualmente en casa.

Receta de banderillas de fresas con boquerones en vinagre:

http://jorbasmar.blogspot.com/2015/06/banderillas-de-fresas-con-boquerones-en.html

Ingredientes (14 pinchos):

14 daditos de melón dulce

7 lomos de boquerones

14 aceitunas rellenas

Preparación:

Troceamos el melón a daditos, desechando su piel y semillas.

Cortamos por la mitad los filetes de boquerones.

Insertamos una aceituna en cada palillo.

Colocamos las mitades de lomos de boquerón sobre los daditos de melón y los unimos con el palillo con la aceituna insertada.

Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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