comunidades

Bica de Navidad de Coco y Membrillo





Me encanta el dulce de membrillo, siempre desde niña me gusto.

Aparte me trae muchos recuerdos de meriendas familiares en las huertas y de Navidad.

Día de la lotería,por cierto para mi es el día de la salud.

No se conforma quien no quiere.

El otro día hice estas bica y es muy bien para estas fiestas,sencilla pero muy rica.



Ingredientes:

 3 huevos.

115 grs de aceite de girasol.

173 grs de harina d todo uso.

190 grs de membrillo fresco bien lavado con la piel y sin el corazón, troceado menudo.

50 grs de coco rallado.

100 gr de azúcar.

1 sobre de levadura estilo Royal yo use hacendado.
Una pizca de sal.

Ademas:

Coco rallado para espolvorear por encima a gusto.

Azúcar de color rojo y verde a gusto.

Y:

Papel de horno.

Batidora de varillas.

Un molde.

Elaboración:

Encendemos el horno a 180 grados con calor abajo y aire. 

Cogemos el papel de horno  lo mojamos debajo del grifo, escurrimos y forramos el molde con el. Si os gusta que salga perfecto, lo adaptamos bien.

A mi para las bicas me gusta que hagan pliegues. 

Luego podéis engrasar si queréis por encima con mantequilla, yo no lo hago.
Mezclamos la harina con levadura y la  sal. Reservamos.

Trituramos bien el membrillo.Reservamos.

En un cuenco ponemos los huevos y  el azúcar batimos con la batidora de varillas, hasta que nos doble su volumen y blanqueen. 

 Añadimos el aceite, el puré de membrillo y el coco rallado.Batimos bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura y se lo mezclamos a la masa mientras batimos.Añadimos en tres veces la harina y en cada vez batimos para integrarla bien"de cada vez" 

 Vertemos sobre el molde previamente forrado con el papel de horno.

Damos unos botes con el molde contra la encimera para que crezca todo por igual "con cuidado no se nos vaya romper el molde si es de cerámica o cristal"

 Metemos al horno pre-calentado durante 30 o 35 minutos.
Depende del horno. Así que ya sabéis controlar.

                Para ver si ya está hecho  pinchamos con un palillo, 

                              si sale seco es que ya está listo.

Cuando este sacamos y dejamos entibiar y des-moldamos  enfriar sobre rejilla.Sacamos,  dejamos enfriar 10 minutos, y des-moldamos  sobre una rejilla 

Cuando este fría espolvoreamos con el coco rallado y los azúcares de colores a gusto.

Os aseguro que os va gustar. 



Jugosa y rica rica.













Nota:

A veces hago las bicas con harina de fuerza, hoy la hice harina de todo.

 Así que también podéis usar harina repostera 

Lo de mojar el papel debajo del grifo y luego escurrirlo y forrar el molde os aseguro que es efectivo.

 No se de quien fue la maravillosa idea, la vi en algún blog y me quede con la idea.

Yo suelo hacer las bicas con papel de horno y no necesita mantequilla, yo a veces  se la pongo por que me es mas fácil des-moldar sin esperar a que este fría  luego la dejo con el papel encima de una rejilla hasta que esta completamente fría. 
Esta receta  la vi en el blog Aly"s Cakes y la tunee un poco.

Los bueyes son lentos, la tierra paciente.

Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.



 un bico

Los bueyes son lentos, la tierra paciente.

Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.



 un bico


Os dejo a continuación mis Redes Sociales por si me queréis seguir:
Google+:  Me encanta interactuar con vosotros. Animaos y seguidme.

Facebook: Ya somos más de 6.000 seguidores y dándole a ME GUSTA recibiréis muchas novedades.

Twitter: Si te gusta esta red social podrás ir recibiendo todas las novedades y recordando antiguos post.

Pinterest: Podrás encontrar muchos tableros de lo más dulces.



Espero y deseo que os guste............un bico

Fuente: este post proviene de Roski-cocina y algo mas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estamos en época de naranjas y nosotros desayunamos todos los días una en gajos y 2 o 3 en zumo. Son de la huerta de unos amigos que tienen unos naranjos espectaculares. Ecológicas completamente ya qu ...

Este bizcocho es el resultado de comprar un pack de flan de huevos para la crema de whisky que hice receta aquí. Como los flanes comprados no nos gustan y no soy dada a tirar nada, pues hice un bizcoc ...

Recomendamos

Relacionado

general

Me encanta el dulce de membrillo, siempre desde niña me gusto. Aparte me trae muchos recuerdos de meriendas familiares en las huertas y de Navidad. En nuestra casa aparte de los turrones duro y blando."No había tanta variación como ahora" flan y dulces típicos también se ponía en la mesa el membrillo y el queso. Un puesto que perdió el membrillo y no se porque. Así que tenia unos membril ...

general aceite azúcar ...

Ya sabéis los que me conocéis que los Pexegos me encantan y no solo por su sabor y aroma también por que es una fruta tan Galega como yo. Vamos con la receta. Ingredientes: 1 yogur natural, 4 huevos, 200 grs de azúcar, 100 ml de aceite de girasol, 50 ml de ouzo,licor Griego, podéis cambiar por anís, 2 pexegos pelados y triturados, 250 grs de harina con levadura,Yo uso Aragonesa de Mercadona, Un p ...

general azúcar invertido chocolate blanco ...

Hoy os dejo un rico rico pan dulce con sabor a Especias de Navidad, receta aquí. Ingredientes: 300 ml. de leche yo desnatada, 3 cucharadas de leche condensada 1 cucharada de azúcar invertido 20 grs de manteca de vaca, o mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, 500 gr. de harina de fuerza, 1/2 cucharadita de mezcla de Especias Navidad, 70 grs de coco rallado, 10 grs de chocolate blanco rallado, 25 gr ...

recetas de primeros aperitivos navidad

Etrellas de Foie, Membrillo y Queso Hoy vamos a preparar un entrante o aperitivo sencillo e ideal para las fiestas. Así os voy dando ideas para las fechas! Luce mucho y además está muy rico. Es una forma divertida y original de presentar los patés. A ver que os parece... Vamos con la receta! INGREDIENTES: 1 TROZO DE FOIE 2 LONCHAS DE MEMBRILLO Santa Teresa Gourmet 1 LONCHA GORDITA DE QUESO TOSTAD ...

recetas postres bizcochos dulces ...

Hoy comenzamos la semana con una preparación dulce, una bica de laza :D Como todas las bicas se caracterizan por no llevar levadura química entre sus ingredientes. Lo diferente de la bica de laza con respecto a otras bicas, como la Bica de Castro Caldelas, es que para su elaboración sólo utilizaremos las claras del huevo, de ahí que también reciba el nombre de bica blanca. En nuestro caso hemos ut ...

recetas postres bizcochos dulces

Comencé el otoño comiendo membrillo y continúo comiendo membrillo jaja, la verdad es que este año el membrillero de casa ha dado varios kilos a pesar de que no lo cuidamos demasiado, el pobrecito es muy viejito. Dado que en casa no nos gusta comer membrillo crudo, así tal cual como fruta he tenido que buscar recetas más allá del tradicional dulce de membrillo y en una de esas investigaciones por l ...

recetas postres conservas

Aquí llegamos con otra receta familiar, esta receta es típica en cualquier lugar de España y creo que tiene pocas variaciones, aunque si alguien sabe cómo hacerlo de diferente manera o con más ingredientes no tiene más que decirlo. El Dulce de Membrillo es una de las cosas que menos me gusta por no decir que nada, os voy a contar una anécdota: "Cuando era pequeña mi niñera por orden de mi mad ...

Bizcochos y Masas Azúcar Ghee ...

Esto de hacer bica gallega se me presentaba como un reto. Lo primero, no he comido bica gallega en mi vida y claro no sabía bien a que se tenía que parecer y segundo, en recetas tan tradicionales me da pánico meter la pata, así que gallegos míos, si meto la zarpa no me lo tengáis muy en cuenta. Una vez decidido a hacerla, me surgió la primera duda ¿Cual hacer? Hay muchos tipos de bicas en Galicia, ...

postres y dulces bica gallega

¿Habéis probado alguna vez la bica gallega? Esta es una receta tradicional de bizcocho Gallego. Es un dulce típico de Galicia, y es uno de los bizcochos más famosos de la región, concretamente de la Comarca Terra de Trives, donde se celebra la Fiesta de la Bica. Este delicioso bizcocho suele comerse en el desayuno o a la hora del café. Recetas de bicas gallegas hay muchas, y varían sus ingrediente ...

Recetas de Paraguayas

Una tarta Paraguaya muy sencilla , se prepara una pasta frola rellena de membrillo, una delicia. Ingredientes Para 4 personas Dificultad fácil-Tiempo 30 minutos- celebreciones o postres 100 grs de mantequilla en pomada 300 grs de harina todo uso 100 grs de azúcar (opcional) 1 huevo categoría L 1 pizca de sal 1 pizca de vainilla 1/2 sobre de levadura en polvo Relleno: 100 grs de membrillo En u ...