Hoy os dejo un rico rico pan dulce con sabor a Especias de Navidad, receta aquí.
Ingredientes:
300 ml. de leche yo desnatada,
3 cucharadas de leche condensada
1 cucharada de azúcar invertido
20 grs de manteca de vaca, o mantequilla,
1/2 cucharadita de sal,
500 gr. de harina de fuerza,
1/2 cucharadita de mezcla de Especias Navidad,
70 grs de coco rallado,
10 grs de chocolate blanco rallado,
25 grs de levadura fresca de panaderia,
3 cucharadas de frutas confitadas,
Elaboración:
Mezclamos en un cuenco la harina las especies el coco y el chocolate blanco.Reservamos.
Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes líquidos:
La leche,la manteca,la leche condensada, el azúcar invertido y la sal.
A continuación echamos encima la mezcla de harina, coco, chocolate y especias .
ponemos la levadura desmenuzada .
Programamos para pan dulce,o pan esponjoso o numero 1 pan blanco a gusto.Os vale los tres programas.
Peso 750 grs y tueste medio.
Cuando la maquina pite ,echamos las frutas confitadas .
Dejamos terminar el programa.
Sacamos, des-moldamos y dejamos enfriar en una rejilla envuelto en un paño
de algodón.
A disfrutar solo o en tostadas o en lo que queráis.
Notas:
El azúcar invertido si no tenéis lo podéis cambiar por miel.
Los bueyes son lentos, la tierra paciente.
Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.
un bicoEspero y deseo que os guste..........un bico
Fuente: este post proviene de Roski-cocina y algo mas, donde puedes consultar el contenido original.
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