Tapitas y postres Idea guardada 26 veces
La valoración media de 11 personas es: Excelente

Pudin de pan y leche condensada.




Esta es una de esas recetas de las llamadas de aprovechamiento, ya que usamos esos restos de pan o bizcochos que se van poniendo duro, y cuando los reciclamos obtenemos un estupendo postre dulce y riquísimo.

En esta ocasión usé pan duro, con corteza y todo, pero le añadí una latita de leche condensada, que me encanta. La receta  la saqué del blog thermofussión, pero quité el licor y modifiqué un pelín la receta original.

INGREDIENTES:

½ litro de leche.

1 lata pequeña de leche condensada (370 gr)

200 gr de pan duro ( o restos de bizcochos, magdalenas, etc)

4 huevos.

1 cucharadita de azúcar vainillado.

1 cucharadita de canela.

Caramelo líquido.

PREPARACIÓN:

Caramelizamos un molde grande tipo plum cake o flanera, y algunos pequeños.

Cortamos el pan en rodajas y lo ponemos en el vaso de la thermomix con la leche. Trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Añadimos la leche condensada, los huevos, la canela y el azúcar vainillado y batimos 30 segundos a velocidad 3.

Vertemos la mezcla en los moldes y metemos en el horno, donde previamente habíamos puesto una bandeja con agua. Hornear a 200º unos 50 minutos los moldes grandes y 30 minutos los pequeños.

Es conveniente cerrar  o tapar los moldes para que no se reseque la capa superior.

Antes de sacarlos, pinchar con un palillo y comprobar que sale limpio.

Meter en la nevera tres o cuatro horas antes de consumir.

Si lo queremos hacer en el varoma, ponemos un litro de agua en el vaso colocamos la bandeja y en ella ponemos los moldes bien cerrados o tapados con papel de aluminio y papel absorbente. Programamos también 50 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

 Caramelizamos los moldes. Yo usé una flanera grande con tapa.


Y también aproveché para hacer cuatro mini pudin.


Ponemos el pan y la leche en el vaso. Lo podemos dejar en remojo un rato o trituramos directamente como hice yo.



Ya lo tenemos triturado.



Añadimos la leche condensada.



 Y los huevos, azúcar vainillado y canela.


La mezcla bien espesa, la ponemos en el molde grande.


Y si os sobra como a mí, en moldes pequeños de aluminio.


Tapamos bien los moldes, para que no se reseque la capa de arriba. Horneamos a 200º.


A los 30 minutos sacamos los pequeños y  los grandes los dejamos hasta los 50 minutos. Comprobamos pinchando con un palillo.


    Aquí lo teneis, un hermoso pudin de textura densa y dulce, para amantes de la leche condesada.


   Más cerquita.


    Y aquí la versión mini.


   Entra en mi página de facebook y hazte fan dándole a "me gusta"

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Paté de tomates secos

Que buena está la comida cuando nos la ponen por delante, ¿verdad? jajajaja Eso de llegar y sentarse y que te pongan una serie de delicias delante es lo mejor del mundo. No preocuparse de que se cocin ...

Abanico de feria 2019

Llegando agosto, en las pastelerías de Málaga se empieza a ver el "abanico de feria" No solo de Rebujito y Cartojal vive el malagueño en feria, también somos golosos y no puede faltarnos est ...

Ensalada de tres pimientos

Una de mis ensaladas favoritas del verano es la ensalada de pimiento asado. Es una ensalada muy sencilla y sabrosa que sirve tanto para acompañar carnes como pescados, aunque aquí en Málaga es típi ...

Polo de fresa y yogur light

Los helados son el postre ideal para el verano. Aunque a mi me gustan todo el año. Sobre todo sin son tan fáciles, ricos y ligeros como estos. Son perfectos para comer helado sin remordimiento, por ...

Recomendamos

Relacionado

general postres postres variados ...

Pudin de pan de leche

. Pudin de pan de leche, historia: El pudin es un postre que se consume prácticamente a nivel mundial, con algunas variantes pero la base es la misma, huevos, leche, algo de masa que le da consistencia y aromas frutales… Luego está la forma de servirlo, en Argentina como no, con dulce de leche y seguro que cae algún mate. En Asia se le ponen diferentes cremas por encima. En el mundo anglosaj ...

leche Pasteles Postres ...

Pudin de pan y leche condensada

Este Pudin es muy fácil de hacer y resulta muy económico.Os sorprenderá lo jugoso y delicioso que queda,os lo aseguro!!!! 200 gr de pan de molde en rebanadas ( tipo Bimbo) 500 ml de leche 4 Huevos 1 lata pequeña de leche condensada ( 397gr aprox) 1 cda de esencia de vainilla 200 gr Azúcar para el caramelo Para Decorar: Unas cerezas confitadas Nata montada Yo he utilizado un molde rectangular de ...

cocina Postres como hacer budín ...

Pudin o budín de pan con leche condensada

Hoy os preparo un pudin o budín de pan con leche condensada. Vamos a aprovechar ese pan que nos sobró y prepararemos este delicioso pudin o budín de pan. Y si es un pudin o budín de pan casero mejor que mejor. Es una receta de lo más sencilla y tradicional. Desde siempre se ha cocinado. Antiguamente la inventaron para aprovechar todo el pan que sobraba y actualmente la hacemos para disfrutar de un ...

general azúcar invertido chocolate blanco ...

Pan con Leche Condensada y Especies de Navidad.

Hoy os dejo un rico rico pan dulce con sabor a Especias de Navidad, receta aquí. Ingredientes: 300 ml. de leche yo desnatada, 3 cucharadas de leche condensada 1 cucharada de azúcar invertido 20 grs de manteca de vaca, o mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, 500 gr. de harina de fuerza, 1/2 cucharadita de mezcla de Especias Navidad, 70 grs de coco rallado, 10 grs de chocolate blanco rallado, 25 gr ...

Básicas Económicas Dificultad media ...

Pudin de bizcocho y leche condensada

Pudin de bizcocho y leche condensada Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 6 Pudin de bizcocho y leche condensada ,historia: ¡Muy buenas, amig@s! Hoy vengo con un postre maravilloso con el que os vais a chupar los dedos. Esta receta es perfecta para aprovechar el pan, bizcocho, bollos, magdalenas que se os puedan quedar algo secas. En un pudin vale de casi todo así que tomad buena ...

Postres y Dulces

Pudin de leche condensada

Pudin de leche condensada Ingredientes para el pudin 1 lata de leche condensada 350 grms. 4 Huevos 400 cl. Leche bizcochos de soletilla Ingredientes para el caramelo Agua Azúcar unas gotas de zumo de limón a cocinar…!!! primero de todo, preparamos el caramelo, ponemos en una sarten pequeña antiadherente la misma cantidad de agua que de azúcar y lo ponemos a fuego medio. Vigilamos constanteme ...

recetas dulces paso a paso pudin ...

Pudding de magdalenas y leche condensada

Con esta receta de pudding de magdalenas y leche condensada se prepara un postre muy vistoso y resultón con pocos ingredientes y todos muy sencillos. En lugar de las magdalenas puedes poner croissants o bizcochos de soletilla, y en general cualquier resto de bollos que tengas por casa. INGREDIENTES para 8 personas 2 huevos 500 ml de leche Un bote de leche condensada (unos 370 gr) 6 magdalenas ...

general algo dulce

Flan de leche condensada

Para unos 12 flanes pequeños Ingredientes: - 1 litro de leche - 1 vaina de vainilla - 250 ml de leche condensada - 40 gr de azúcar - 10 huevos normales Elaboración: Lo primero será precalentar el horno a 190 grados. Preparamos el caramelo, para ello aquí os dejo la entrada de cómo preparar un buen caramelo: truco caramelo liquido casero En un cazo ponemos la leche y la vaina de vainilla ...

leche condensada bollitos recetas postres

BOLLITOS DE LECHE CONDENSADA

BOLLITOS DE LECHE CONDENSADA

Que llueva, que llueva, la Virgen de la Cueva, los pajaritos cantan, las nubes se levantan. ¡Que sí, que no!, ¡que caiga un chaparrón!....... Un día como el de hoy, con un cielo gris plomizo, sin nubes, pero que va dejando caer una lluvia pausada, lenta; un cielo que va descargando en nuestros campos, en nuestras calles ése agua de esperanza, agua de vida, con un caer que arrulla mis oídos, que ...

recetas postres recetas dulces tartaletas

Tartaletas de leche condensada y fresas

El domingo para la comida familiar hice estas tartaletas que estaban muy ricas además hay que aprovechar ahora que es temporada de fresas. Ingredientes: * 200 grs de azúcar * 50 grs de mantequilla * 2 huevos * 125grs de harina * 350 grs de leche condensada * Medio litro de leche entera * 1 cucharadita de canela * fresas en rodajitas Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes y batimos con la b ...