Bizcocho de Membrillo

Comencé el otoño comiendo membrillo y continúo comiendo membrillo jaja, la verdad es que este año el membrillero de casa ha dado varios kilos a pesar de que no lo cuidamos demasiado, el pobrecito es muy viejito. Dado que en casa no nos gusta comer membrillo crudo, así tal cual como fruta he tenido que buscar recetas más allá del tradicional dulce de membrillo y en una de esas investigaciones por la red di con esta receta de Bizcocho de Membrillo en la web sevillaabc , pinchando sobre ella podéis ver el enlace. Lo que ocurre es que como siempre me gusta modificar algo las receta he hecho algún que otro cambio y  lo he probado varias veces hasta dar con la receta perfecta para que podáis quedaros contentos.





Sugerencias:

Si tenéis bastantes membrillos y no deseáis prepararlos ahora podéis limpiarlos y guisarlos, luego los escurrís y congeláis, de esta forma podéis preparar este delicioso bizcocho en cualquier época del año.

La cantidad de membrillo es pesada después de que estén guisados pues ya hice la prueba de las dos formas y el bizcocho me quedó mejor así.

La receta original llevaba aceite de oliva pero la he sustituido por aceite de girasol porque noté que este quedaba más suave y esponjoso con esta.



Ingredientes:

300 gr. de membrillo cocido

300 gr. de harina 

200 gr. de azúcar

80 gr. de aceite de girasol

3 huevos

1 c.c. de levadura química

1/2 c.c. de canela molida 

1 pizca de sal

Unas gotas de zumo de limón



Elaboración:

Para empezar lavar, pelar y cortar en trozos los membrillos, añadirles unas gotas de zumo de limón y colocarlos en un cazo al fuego hasta que estén bien guisados. Si los teníais guisados en el congelador pues esperar a que se descongelen.





Cuando estén guisados triturar 300 gr. de  membrillos ya guisados. Dejar que se enfríe.



En lo que el membrillo se enfría podemos ir untando el molde con mantequilla o margarina y espolvorear sobre la mantequilla un poco de harina, así se creará una capa protectora y evitará que el bizcocho se pegue al molde.

Calentar el horno a 170ºC.



En un bol, batir los huevos junto con la sal el azúcar y el aceite, luego añadir el membrillo triturado.


Tamizar el harina junto con la levadura y agregarla poco a poco mientras batimos.



Volcar la masa sobre el molde y hornear a 170ºC durante 35 minutos. pasado eeste tiempo pinchar el bizcocho con un palillo para asegurarnos de que esté cocido si no es así dejarlo unos minutos más. Sacarlo del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.



Si lo deseas lo puedes espolvorear con azúcar glas.



Ahora es el momento de que invites a tus amigos a un buen café y un trozo de este espectacular bizcocho. Muchos besos y mil gracias por tu visita.
Para estar informado de cada publicación del blog síguelo en las redes sociales:

Facebook

Google+

Twitter
Instagram 
y el grupo de facebook COMEDERE PANIS CON MIS AMIGOS.

Fuente: este post proviene de Comedere Panis, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se acerca navidad y no es mala idea implementar algunas recetas de mar. Las recetas de mar en navidad puede parecer un poco extraño pero te aseguro que vale la pena. A continuación podrás ver una reco ...

Hace unos días una amiga me pedía recetas de aperitivos salados, ya que siempre se queja de que hago mucho dulce, la verdad es que soy muy golosa y la mayor parte de mis recetas son de dulces, por est ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

De nuevo estoy aquí, esta vez con una deliciosa receta de bizcocho.Esta receta para mi ha sido un descubrimiento, nunca había hecho un bizcocho con membrillos en crudo. Esta muy rica, con un sabor a canela y a vainilla que es una delicia. La receta la encontré en el blog de Clemenvilla, Bocados de cielo, y la tenía archivada en pendientes junto con una lista interminable. Hace bastante tiempo me ...

general

Hoy un bizcocho!! Que ganas tenia de un bizcocho rico y este salió sin pensarlo Ya que tenia unos membrillos en almíbar que tenia que utilizar pronto, porque eran caseros y un puro vicio!! Este bizcocho recién hecho queda altito pero según pasa el tiempo se vuelve más compacto. Tengo que confesaros que 5 minutitos más de horno no le hubiesen venido mal, pero estaba probando mi microondas nuevo en ...

recetas postres bizcochos y cakes dulces ...

Estaba buscando una receta para hacer con membrillos y he encontrado esta en Bocados de Cielo, así que he hecho la prueba, eso sí con un par de cambios que podéis ver si visitáis el original. A mi marido y a mí nos ha gustado bastante pero tengo que hacer la prueba con el membrillo cocido porque ahora me queda la duda de si quedará mejor de la otra forma. Desde luego es un bizcocho muy, muy difere ...

Bizcochos Comida Comida para llevar ...

Me pirra el membrillo y los bizcochos ¿y por qué no juntarlos? Ha sido un acierto ¡¡esta bueniiiisimoooo!! Como el membrillo tiene bastante azúcar, no le he echado al bizcocho. Como ultimamente tengo el azúcar muy bajo y estoy cansada de comer galletas, este bizcocho me viene de perlas. Espero que os guste la receta tanto como a mi el bizcocho. Con la colaboración de Membrillos El Quijote INGRED ...

recetas postres cocina canaria dulces ...

Hoy he pensado que como se acerca el fin de semana y tendréis algo más de tiempo y tal vez os apetecía llenar vuestra casa del dulce aroma a azúcar, canela y membrillo. Cuando una casa huele a azúcar y canela para mí ya no es solo una casa, en ese preciso instante es un dulce hogar. Según cuenta mi padre cuando el era pequeño su madre colocaba membrillos sobre los armarios para perfumar la casa, ...

post BIZCOCHOS DULCE ...

Estamos en el mejor momento de los membrillos, este año han venido tardías pero bueno, es una fruta que no sé sabe muy bien que es si un limón o una manzana y que está dura a rabiar pero como nos gusta el dulce de membrillo. Está claro que nuestras abuelas sabían que esta fruta era dura de pelar y de comer y decidieron darle uso con un postre tan rico que con queso está brutal. Bueno pues a lo que ...

general

Me hace muchas ilusión poner está receta porque desde hace años preparo carne de membrillo con fruta que me regalaban, pero éste año tengo mis propios meembrillos y los he seguido y mimado desde que eran una florecilla hasta ahora que los estoy reccolectando para poderlos cocinar, y claro ese cariño y cuidados al final se tiene que notar en el resultado. Se supone que está semana llega, al men ...

Sin categoría BIZCOCHOS DULCE ...

A quíen no le gusta el dulce de membrillo?. A mi me encanta. Todos los años suelo hacerlo yo, pero este año no he podido. A cambio he hecho un bizcocho con membrillo. El dulce es comprado. Otro año lo haré con el mío. Esta es una receta que me enseñó mi amiga Ana y que me encantó. No siempre vamos a comer en Navidad panetones, roscones, etc., también se hacen dulces y bizcochos con fruta de tempo ...

Recetas de Bizcochos almendras bizcocho de membrillo con almendras ...

Déjate llevar por el sabor más vintage del otoño. Este bizcocho de membrillo y almendra te llenará con el sabor de esta estación, y mientras fuera ya empieza a hacer algo más de fresco, tú en tu silla favorita disfrutas de este postre dulce y jugoso. Solo te hace falta elegir si lo tomarás con una taza de té o con una taza de café caliente. En la repostería no hay demasiadas recetas con membrillo ...

recetas postres dulces panificadora

¡FELIZ OTOÑO A TODOS! Que alegría ya es otoño otra vez, parece mentira como pasa el tiempo de rápido. A decir verdad el otoño nunca ha sido mi estación del año preferida aunque cada vez me gusta más, una de esas razones por las que comienzo a encariñarme con el otoño es por sus frutos y la predisposición a querer conservarlos, una labor tan antigua que nuestras abuelas y sus abuelas ya hacían. ...