Bizcocho con membrillo en almíbar

Hoy un bizcocho!! Que ganas tenia de un bizcocho rico y este salió sin pensarlo Ya que tenia unos membrillos en almíbar que tenia que utilizar pronto, porque eran caseros y un puro vicio!! Este bizcocho recién hecho queda altito pero según pasa el tiempo se vuelve más compacto. Tengo que confesaros que 5 minutitos más de horno no le hubiesen venido mal, pero estaba probando mi microondas nuevo en función horno. A pesar de eso no quedaron ni las migajas y en las fotos veis que según pasaba el tiempo el azúcar glas se iba fundiendo el el membrillo....mmmmm.....













INGREDIENTES

2 yogures griegos

100ml de aceite

175g de azúcar

300g de harina

2 sobres de Soda el Vesubio
5 huevos medianos

Ralladura de un limón

400g de membrillo en almíbar

PREPARACIÓN 

Membrillo en almíbar

Edito la receta porque probé hacerla así y queda buenísima
Pelamos y cortamos en trozos el membrillo, los pesamos y añadimos un poco menos del peso de los membrillos de azúcar, casi la mitad. Lo ponemos en una olla rápida con un palo de canela y un par de clavos olorosos y 200g de agua los ponemos tapados al fuego. Cuando empiece a salir vapor contamos 7 minutos y listo!! El caldo que sueltan es suficiente y concentrado.

Se meten en tarros esterilizados  y les damos la vuelta para hacer el vació.



Bizcocho

En el vaso de la batidora ponemos los ingredientes según el orden pero solo la mitad del membrillo.

Lo batimos todo bien y lo echamos a un molde engrasado (yo de corona).

Ahora laminamos el membrillo restante y lo repartimos por encima de la mezcla.



Encendemos el horno a 180º y horneamos durante 50 minutos, depende de vuestro horno. Haced la prueba del palillo, pinchad y si sale limpio ya esta. Yo lo dejé 45 minutos y el palillo me salio limpio pero como comenté antes, 5 minutillos  más no le venia mal.



Dejarlo reposar unos minutos sobre una rejilla y después desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre la rejilla. Cuando esté templado espolvorearlo con azúcar glas y después viréis como el membrillo absorbe el azúcar y se ve delicioso.



Para este bizcocho usé Soda El Vesubio. Hacerles una visita que podéis encontrar ricas recetas!!



Fuente: este post proviene de Saboreando con Mavi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

De nuevo estoy aquí, esta vez con una deliciosa receta de bizcocho.Esta receta para mi ha sido un descubrimiento, nunca había hecho un bizcocho con membrillos en crudo. Esta muy rica, con un sabor a canela y a vainilla que es una delicia. La receta la encontré en el blog de Clemenvilla, Bocados de cielo, y la tenía archivada en pendientes junto con una lista interminable. Hace bastante tiempo me ...

recetas postres bizcochos dulces

Comencé el otoño comiendo membrillo y continúo comiendo membrillo jaja, la verdad es que este año el membrillero de casa ha dado varios kilos a pesar de que no lo cuidamos demasiado, el pobrecito es muy viejito. Dado que en casa no nos gusta comer membrillo crudo, así tal cual como fruta he tenido que buscar recetas más allá del tradicional dulce de membrillo y en una de esas investigaciones por l ...

recetas postres bizcochos y cakes dulces ...

Estaba buscando una receta para hacer con membrillos y he encontrado esta en Bocados de Cielo, así que he hecho la prueba, eso sí con un par de cambios que podéis ver si visitáis el original. A mi marido y a mí nos ha gustado bastante pero tengo que hacer la prueba con el membrillo cocido porque ahora me queda la duda de si quedará mejor de la otra forma. Desde luego es un bizcocho muy, muy difere ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS bizcochos caseros bizcochos con fruta ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Uno de los frutos estrella del otoño es el membrillo, como he dicho en el post de la compota de membrillo este año he decidido probar cosas nuevas con esta fruta y estoy muy contenta con los resultados. Cuando recolectamos nuestra cosecha de membrillos mi cabeza empezó a pensar rápidamente que otras recetas podía hacer con ellos además del ...

Recetas de Bizcochos almendras bizcocho de membrillo con almendras ...

Déjate llevar por el sabor más vintage del otoño. Este bizcocho de membrillo y almendra te llenará con el sabor de esta estación, y mientras fuera ya empieza a hacer algo más de fresco, tú en tu silla favorita disfrutas de este postre dulce y jugoso. Solo te hace falta elegir si lo tomarás con una taza de té o con una taza de café caliente. En la repostería no hay demasiadas recetas con membrillo ...

Bizcochos Comida Comida para llevar ...

Me pirra el membrillo y los bizcochos ¿y por qué no juntarlos? Ha sido un acierto ¡¡esta bueniiiisimoooo!! Como el membrillo tiene bastante azúcar, no le he echado al bizcocho. Como ultimamente tengo el azúcar muy bajo y estoy cansada de comer galletas, este bizcocho me viene de perlas. Espero que os guste la receta tanto como a mi el bizcocho. Con la colaboración de Membrillos El Quijote INGRED ...

general

En esta ocasión, viendo el otro día membrillos en el supermercado, se me ocurrió experimentar en hacer mi propio dulce de membrillo, dándole algún toke personal. Ingredientes (6 raciones): 2 membrillos 6 quesitos en porciones 300 g de azúcar (para unos 400 g de membrillo limpio) 1 chupito de anís ½ limón Preparación: La realización del dulce de membrillo, es muy sencilla, aunque un poco lenta si l ...

Cocina Mediterránea Con el café Con frutas ...

Si quieres preparar un bizcocho distinto, este bizcocho de membrillo es una gran opción. Su peculiaridad es que el membrillo que lleva se añade en crudo. ¡Te sorprenderá! Cantidad: 1 bizcocho (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 3 huevos 200 gramos de azúcar moreno ...

post BIZCOCHOS DULCE ...

Estamos en el mejor momento de los membrillos, este año han venido tardías pero bueno, es una fruta que no sé sabe muy bien que es si un limón o una manzana y que está dura a rabiar pero como nos gusta el dulce de membrillo. Está claro que nuestras abuelas sabían que esta fruta era dura de pelar y de comer y decidieron darle uso con un postre tan rico que con queso está brutal. Bueno pues a lo que ...

A-Z Todas las recetas Desayunos Merienda ...

Hoy traemos un bizcocho diferente para hacer con nuestra Thermomix®, una repostería muy otoñal, os hablo de un  bizcocho de membrillo, la verdad, es que me ha sorprendido su rico sabor, en este caso lo hemos hecho al horno pero esta muy esponjoso. Aquí os dejo los ingredientes y los pasos que debéis de seguir para hacer este rico y dulce bizcocho de membrillo con Thermomix®. Qué ingredientes neces ...