De vez en cuando van saliendo por internet postres que son mezclas de otros postres.
Así salio el brownie cheesecake o el cheesecake con tocino de cielo, postres que aunan otros dos postres deliciosos y que la mezcla es una bomba de buena.
En esta línea se encuentra el postre de hoy, una mezcla de bizcocho y brownie que encontré en el blog The yellow kitchen y que quise probar para ver que tal quedaba. Y queda muy bien, un dulce para merendar y disfrutarlo porque es sencillo y fácil de hacer.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
Para el brownie:
150 gr de chocolate para postres
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 huevo
35 gr de harina
50 gr de nueces peladas
Para el bizcocho:
60 gr de mantequilla
60 gr de aceite de girasol
100 gr de azúcar
2 huevos
ralladura de un limón
50 ml de leche
120 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura química
PREPARACIÓN:
Nosotros lo vamos a hacer con la thermomix pero todo el proceso se puede hacer con una batidora eléctrica.
Vamos a ir precalentando el horno a 170º.
Comenzamos con la capa de brownie. Troceamos el chocolate y lo ponemos con la mantequilla en un recipiente apto para el microondas. Lo derretimos durante un minuto aproximadamente hasta que se funda del todo. Dejamos que se temple un poco.
Lo echamos en el vaso de la thermomix junto con el huevo, la harina y el azúcar. Mezclamos durante 20 segundos a velocidad 3 1/2. Vertemos en un recipiente engrasado y añadimos las nueces peladas por encima. Yo he usado un molde de cristal de unos 20x10 cm. Horneamos unos 10 minutos y sacamos fuera del horno, sin apagarlo.
Mientras se hornea la parte del brownie habremos hecho la parte del bizcocho para tenerla preparada.
Ponemos la mantequilla, el aceite y el azúcar y batimos 1 minuto a velocidad 3 1/2. Podemos poner solo mantequilla, yo no tenia suficiente y puse mitad mantequilla mitad aceite.
Añadimos los huevos, la ralladura de limón y la leche y mezclamos bien 30 segundos a velocidad 3. Incorporamos la harina y la levadura y volvemos a mezclar 30 segundos a velocidad 3.
Vertemos con cuidado sobre la capa de brownie que teníamos fuera del horno. Volvemos a introducir en el horno y acabamos la cocción durante 30 minutos. A los 25 minutos pinchamos con un palillo y comprobamos si sale limpio. Si no dejamos unos minutos más.
Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Dejamos que se temple.
Lo ponemos en el vaso de la thermomix junto al huevo, la harina y el azúcar. Y mezclamos.
Engrasamos un molde. Yo usé uno de cristal.
Vertemos la mezcla y añadimos las nueces. Al horno.
Mientras se hornea, hacemos la capa de bizcocho. Batimos bien, azúcar con aceite y mantequilla.
Añadimos los huevos, la leche, la ralladura de limón y mezclamos bien.
Agregamos la harina y la levadura y acabamos de mezclar.
Vertemos sobre la capa de brownie que habremos sacado sin apagar el horno, ¡eh! Y de nuevo al horno.
Una vez acabado, espolvoreamos azúcar glass y servimos en porciones.¡Exquisito!
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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