Ingredientes:
Para el brownie:
125 gr de mantequilla
150 gr de chocolate negro
1 huevo L
100 gr de azúcar
125 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura.
Para la cheesecake :
250 gr de queso crema
1 huevo
60 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla
125 gr de nata (crema de leche) 35% de materia grasa.
Preparación:
El brownie :
Precalentar el horno a 160º
Forrar un molde cuadrado con papel de horno, la base y los laterales.
En un cazo calentar el chocolate junto con la mantequilla a fuego suave ,hasta que estén totalmente fundidos.Reservar.
En la batidora, batir el huevo junto con el azúcar hasta que este espumoso y añadir la mezcla de chocolate y mantequilla.
Añadir la harina y batir muy bien para que quede muy bien mezclado.
Extender la mezcla en el molde y hornear 10 mts.
Mientras tanto preparamos la cheesecake.
La cheesecake:
En la batidora poner el queso,el azúcar,el huevo y la vainilla.Batir todo muy bien hasta que este todo bien integrado.
Añadir la nata (crema de leche) y batir mezclando hasta que la crema coja un poco de espesor.
Cuando este el brownie lo sacamos del horno y le ponemos encima la crema de queso y volvemos a hornear otros 15 mts.
Cuando haya pasado este tiempo dejamos enfriar en el horno con la puerta semiabierta.
después meter al frigorífico 2 horas para que cuaje muy bien.
cuando vayamos a servir lo cortaremos con un cuchillo caliente.
Espolvorear con cacao en polvo y adornar con fruta fresca.
Espero que os guste.
Otros brownies:
Brownie clasico de chocolate
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