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Montar nata (crema de leche) y estabilizarla


















 ¿Que vamos a necesitar ?


Una batidora con accesorio de varillas, 

Un bol cuanto mas frío mejor.( si es necesario podemos meterlo antes en el frigorífico)

200 ml de nata (crema de leche) (mínimo 35% de materia grasa) muy fría.

Una cucharada de azúcar.


¿Como la preparamos?

Ponemos la nata (crema de leche) junto con el azúcar en el bol frió y batimos con velocidad media/alta hasta tener una consistencia firme, esto será cuando al levantar las varillas vemos que la nata (crema de leche) no se cae.

Está es la manera tradicional.Si queréis más cantidad de nata montada (crema de leche) ,solo tendréis que doblar o triplicar las cantidades de esta receta.

Ahora solo nos queda ponerla en una manga pastelera con una bonita boquilla y decorar tartas, pasteles,helados, postres y un sin fin de ocurrencias.

Para estabilizar la nata (crema de leche):

Y que esta aguante más tiempo sin perder liquido, le añadiremos a los ingredientes indicados para hacer la nata (crema de leche) tradicional 1/2 cucharadita de almidón de maíz.

Otro apunte :

La nata (crema de leche) la podéis colorear y, o, poner mil sabores.


Y esto es todo amig@s,espero que os sirva y cualquier duda preguntar.

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