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Bizcocho al chocolate

Ingredientes para 8 comensales

Harina 400 gr. huevo 6 unidades azúcar 200 gr. levadura 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas chocolate fondant 250 gr. nata (crema de leche) líquida 2 cucharadas nata montada (crema de leche) 1/2 de taza

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Para el bizcocho:

Batir los huevos y el azúcar en un cuenco hasta que estén espumosos. Añadir la nata (crema de leche), seguir batiendo, y por último incorporar la harina y la levadura. Engrasar un molde con 1 cucharada de mantequilla. Verter la mezcla e introducir en el horno, previamente calentado a media potencia, durante 30 ó 35 minutos.

Crema de chocolate:

Poner un cazo al baño María con el chocolate troceado y la mantequilla y mantener hasta que esté derretido. Incorporar las 2 cucharadas de nata (crema de leche), remover bien y dejar enfríar ligeramente.

Desmoldar el bizcocho, y una vez frío rellenar con el chocolate y adornar con la nata montada (crema de leche).

Fuente: Cocinavino.com
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