Me encantan todos los postres que lleven frutos secos.
Pero los que llevan avellanas me gustan especialmente. Porque en mi paladar, los dulces que llevan avellanas me resultan similares en sabor a la famosa crema de cacao y avellanas (ya sabéis cual), aunque no lleve chocolate.
En el blog tengo una receta dulce de leche merengada de avellanas que es una delicia y todo el que la prueba dice que le sabe a unas chocolatinas muy famosas.
Y es que la mayoría de estos postres comerciales que llevan avellanas en su receta, llevan también montones de aditivos y grasas que no nos benefician nada. Así que solo es proponérselo y hacerlos en casa. ganaremos en salud, seguro.
Y este bizcocho tiene ese sabor a avellanas tan rico pero es que además lleva avellanas en medio, lo que le da un toque crocanti estupendo.
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
2 yogures de limón (unos 170 gr)
3 huevos
150 gr de avellanas
110 gr de aceite de girasol
230 gr de azúcar
210 gr de harina
1/2 sobre de levadura (unos 8 gr)
PREPARACIÓN:
Primero trituramos 75 gr de avellanas en la thermomix 10 segundos a velocidad 6.
A continuación ponemos los huevos, los yogures, el aceite y el azúcar y batimos 30 segundos a velocidad 5.
Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.
En un molde desmoldable ponemos un poquito de la mezcla, encima los restantes 75 gr de avellanas (que picamos con un cuchillo, a lo bruto, para que haya tropezones) y completamos con el resto de la masa.
Horneamos a 180º, con calor arriba y abajo durante unos 40 o 45 minutos. Pinchmaps con un palillo para ver si sale limpio, entonces significará que está hecho.
Antes de servir espolvoreamos con azúcar glass.
Primero trituramos las avellanas y luego batimos los huevos con el azúcar, yogures y aceite.
Añadimos la harina y la levadura.
Ponemos la mitad de la masa en un molde desmoldable. este es de 23 cm. Encima ponemos avellanas picadas.
Y completamos con el resto de la masa, Al horno.
Y al enfriar, le espolvoreamos azúcar glass.
Es un bizcocho con una miga apretada, de esas que al mojarlas en café o en leche lo aguantan bien.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: