INGREDIENTES:
5 huevos
260 gr de harina
260 gr de cacao valor
200 gr azúcar
250 gr de aceite
250 gr de Cacaolat o batido de chocolate
1 sobre y una cucharadita de levadura
Esencia de naranja
Dos puñados de perlitas de chocolate
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Precalentamos el horno a 180°.
En el vaso, ponemos la mariposa, los huevos y el azúcar, 4 min, 37°, vel. 3 y medio. Después volvemos a programar la misma velocidad y el mismo tiempo sin temperatura.
Echamos el aceite, el Cacaolat® y la esencia de naranja, mezclamos 6 seg. en vel.4.
Incorporamos la harina, levadura (tamizadas) y el cacao. Mezclamos 10 seg. en vel. 3 y medio. Acabamos de mezclar con la espátula.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado, echamos por encima las perlitas de chocolate y horneamos unos 50 min. Vigilando que cada horno es diferente. Cuando pinchemos con un palillo y salga limpio estará listo.
ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Precalentamos el horno a 180°.
Batimos los huevos y el azúcar en un bol hasta que blanqueen, tienen que duplicar incluso triplicar su volumen.
A continuación, añadimos los líquidos y la esencia de naranja, mezclamos.
Por último echamos la harina y levadura (tamizadas) y el cacao, mezclamos con una espátula, poco a poco con movimientos envolventes hasta que quede una masa bien ligada.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado, echamos por encima las perlitas de chocolate y horneamos unos 50 min. Vigilando que cada horno es diferente. Cuando pinchemos con un palillo y salga limpio estará listo.
HORNEADO EN OLLA GM
Engrasamos bien la cubeta. Ponemos papel de horno o base de silicona.
Programamos la olla, menú horno, 130°, 80 minutos. Luego, poner un la tapa horno 5 minutos a 150 grados
Menú horno,130° 80 minutos. Después dorar con la tapa de horno.
Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
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