Bizcocho de calabaza y mango



No he podido resistirme a hacer esta receta en cuanto la vi publicada en la cuenta de Instagram de Diegopatisserie.





Con una miga húmeda y un sabor muy suave, este delicioso bizcocho nos ha encandilado. ¿Os animáis a probarlo?.









Ingredientes:

180 gr de azúcar blanco

160 gr de aceite suave

3 huevos L

200 gr de puré de calabaza

250 gr de harina de trigo

8 gr de levadura química

10 gr de canela en polvo

100 ml de zumo Veggie de mango y calabaza de Juver




Preparación:
En un cuenco, mezclamos el aceite con el azúcar, añadimos los huevos e integramos. Vertemos el puré de calabaza, mezclándolo bien y después añadimos la harina junto con la levadura y la canela en polvo, volviendo a mezclarlo todo bien.




A continuación, le agregamos el zumo de mango y calabaza, mezclándolo hasta que esté totalmente integrado en la masa. Vertemos en un molde rectangular, previamente engrasado y horneamos a 180ºC durante 30 minutos.




Dejar enfriar y podéis decorarlo tanto con azúcar glas, como hacerle un glaseado con 150 gr de azúcar glacé y 60 ml de nata (crema de leche) para montar.







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Etiquetas: Postres

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