Hola a tod@s!! Hoy os traigo una de esas recetas fáciles y deliciosas, que apenas manchamos la cocina y que hasta los más pequeños de la casa nos pueden ayudar. Se prepara en unos minutos y el resultado es riquísimo!!
Esta misma receta si la preparáis sin levadura os quedará un brownie, que junto con unas nueces troceadas, el resultado será muy diferente pero igual de rico, así que como más os guste podéis preparar un bizcocho esponjoso o brownie jugoso ;)
También deciros que queda igual de bien con chocolate negro o chocolate blanco.
La cantidad que os pongo es para un plum-cake tamaño medio, así que si hacéis un molde de bizcocho grande se pueden duplicar las cantidades.
INGREDIENTES:
115gr. Mantequilla pomada o blanda a temperatura ambiente.
140gr. Chocolate (blanco o negro el que más os guste)
Sal-Pimienta.
3 Huevos.
1 Cucharilla de Vainilla líquida (opcional)
200gr. Azúcar.
120gr. Harina Bizcochona (o harina normal con una cucharilla de levadura para repostería)
PARA DECORAR: (Es opcional)
Yo he usado una cucharada de mermelada de fresas diluida levemente con una cucharada de agua para pintar el bizcocho y que así se peguen las pepitas de chocolate y las fresas.
Pero es opcional, lo podéis decorar con azúcar glas, almendras laminadas, lacasitos etc.
MODO DE PREPARACIÓN:
Encender el horno a 180º (arriba-abajo)
En una olla o cazo ponemos el chocolate, la mantequilla y la pizca de salpimienta (para potenciar los sabores) a fuego medio para no quemar en exceso el chocolate, nos ayudamos con unas varillas hasta que todo quede mezclado y bien diluido.
Retiramos del fuego, incorporamos los huevos, la vainilla, el azúcar y batimos con las varillas.
Luego incorporamos la harina, si es posible la pasamos por un colador y en unos segundos está tamizada. Continuamos mezclando con las varillas hasta conseguir una masa bien mezclada.
En el recipiente que vamos a preparar el bizcocho, le ponemos un papel de horno (yo lo suelo humedecer y estrujar o escurrir, así conseguimos que se amolde falcilmente a nuestro recipiente)
Volcamos la masa de bizcocho y horneamos 30-40 minutos según horno o grosor del molde. Recordad que si duplicáis cantidades es posible que necesitéis unos 50-60 minutos.
Una vez pasen los 30 minutos ya se puede abrir la puerta del horno (antes NO) y verificamos con un palillo o brocheta, pinchamos y si sale limpio es que ya está, si sale masa líquida lo tenemos que dejar horneando unos minutos más.
Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos en la encimera de la cocina y desmoldar.
Así mismo ya estaría pero yo lo he adornado levemente, aprovechando que estamos en temporada de fresas.
Con una cucharada de mermelada (yo he usado de fresas) y una de agua en un bol, lo diluimos y pintamos el bizcocho.
Espolvoreamos con pepitas de chocolate blanco y cortamos unas fresas.
A disfrutar!! Está riquísimo!! y tan fácil de hacer y sin apenas manchar recipientes!!
Fuente: Canal cocina: Programa Dulces con Alma (Está versionado a mi manera).
Seguimos con la receta:
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