Bizcocho de coco y limón

Hoy te voy a traer una receta de esas que, o la odias o la amas, no tiene un punto medio. Bizcocho de coco y limón.

Y es que lo tengo clarísimo, el coco, es un ingrediente que o te gusta o no te gusta, es así. Yo soy de las que me encanta.

Fui la pasada semana a comprar y vi que habían traído como novedad tiras de coco deshidratado como snack. Y claro, no me pude resistir, me compré un paquetito y casi no me dio tiempo a salir del supermercado, lo abrí nada más me lo cobraron .

Y fue ese día el que os pregunté por Stories qué preferíais si un bizcocho de coco o un tiramisú de coco. Y como ganó el bizcocho de coco y limón, pues aquí estoy.

Con otro super bizcocho esponjoso, por cierto, acabo de caer en la cuenta de que en el blog ya hay un gran repertorio de bizcochos, así que te voy a poner en un aprieto…

¿Si fuese hoy tu último día en la tierra y solo pudieses escoger un bizcocho, cual de estos escogerías?

¿El famosísimo Angel food cake clasico o el Angel food cake de Oreo, el extra esponjoso bizcocho de vainilla, el húmedo y sabroso bizcocho de leche condensada, un espectacular y perfecto bizcocho de chocolate o un bizcocho más tradicional como el bizcocho de limón, bizcocho de naranja o el bizcocho de yogur?

¿Con cuál te quedas tú? Yo sin duda me pasaría el día entero intentando decidirme, pero creo que de entre todas estas opciones, tengo un favorito…. El Angel food cake de vainilla.

Pues nada, ahora que te hecho una pregunta básica de existencialismo, te dejo la receta de este bizcocho de coco y limón fácil. Una receta que no puede faltar en tu cocina.

Mil besos