Cómo sabéis este año nos vinimos a Alemania, y la verdad que el cambio y la adaptación ha sido un poco estresante, por eso vamos a tomarnos el mes de agosto de vacaciones.
Aunque no voy a estar de vacaciones al 100%, me es imposible, sí que voy a dejar de publicar y preparar ya las recetas para septiembre.
Este año estoy aprendiendo alemán y haciendo un máster de pastelería en Esah, y la verdad es que necesito un paroncito.
Así que para que os podáis entretener y podáis seguir disfrutando de las recetas veraniegas, os he hecho una recopilación que espero que os guste.
En este listado no aparecen helados tipo Mágnum porque les he dedicado un post especial, ya que son una variedad de helados que me enamoran, pero que son diferentes a estos.
Así que venga, vamos a ver el listado de mis mejores recetas de helados para el verano.
Espero veros por aquí en septiembre con ganas de mucho dulce. Porque se avecinan postres espectaculares.
Mil besos y mil gracias por estar otro verano junto a mí.
Sándwich helado de galletas Lotus
Esta receta la pongo en primer lugar porque está entre mis favoritas, bueno en realidad no sabría deciros cuál de todas es mi favorita.Pero estos sándwich helado de galletas Lotus son una perdición.
Incluso os enseño a hacer la crema Lotus casera y ahorraros un dinerillo. Está riquísima, sale más cantidad y en menos de 10 minutos la tenemos lista.
Además son tan fáciles y rápidos que podremos tener una bolsita llena de estos sándwiches de Lotus, listos para cualquier momento.
Los ingredientes que vamos a necesitar son;
500 ml. de nata montada (crema de leche)
400 gr. de leche condensada
60-80 gr. de crema lotus
10 ml. de esencia de vainilla
Donuts helados saludables
Esta receta es del Chef Bosquet, en casa nos encantan las receta que hace Roberto, pues son todas deliciosas y encima saludables.Y estos donuts helados saludables, son cosa suya.
Los hice para Sidney y me resultaron tan fáciles y a él le gustaron tanto, que decidí compartir con vosotros su espectacular receta.
Pero oye, es una versión menos mala de los helados.
Los ingredientes que vamos a necesitar son;
Para el helado
240 ml. de nata (crema de leche)
100 gr. de trozos de chocolate
80 gr. de mascarpone
20 gr. de cacao en polvo
Para el baño de chocolate negro
150 gr. de chocolate negro
50 gr. de almendra crocanti
20 gr. de manteca de cacao
Para el baño de chocolate blanco
150 gr. de chocolate blanco
50 gr. de almendra crocanti
40 gr. de manteca de cacao
Helados de Nutella
Estos helados de Nutella, son sin duda los favoritos de los niños.Se hacen fácil, rápido y sin utensilios peligrosos, por lo que ellos mismos pueden hacerlos.
Estos helados me recuerdan a mi infancia cuando hacía helados de Cola Cao, Cocacola o Nocilla. Me encantan.
Si no queremos usar Nutella, siempre podemos hacer una crema de cacao casera o una crema de galletas Lotus, y hacerlos de otros sabores.
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacerlos son;
250 ml. de leche
125 gr. de Nutella
¿Fácil, verdad?
Sándwich helado de galletas americanas
Este sándwich helado de galletas americanas, es de esos que conllevan un poco más de trabajo, pero el resultado es exquisito.Amo este helado porque por un lado disfruto de las galletas americanas y por otro del helado de nata (crema de leche) cremoso.
La combinación me pierde y esos trocitos de chocolate que en el congelador endurecen, son pura fantasía.
Pero oye, que si quieres hacerlos con helado de vainilla o helado de chocolate, son una estupenda elección.
Para hacerlos necesitaremos;
250 gr. de harina
150 gr. de mantequilla
75 gr. de azúcar glas
5 ml. de esencia de vainilla
2 yemas de huevo M
200 gr. de chips de chocolate
Helado de nata (crema de leche)
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Helado de Oreo y mantequilla de cacahuete
Aquí vine otra superestrella del verano, el helado de Oreo y mantequilla de cacahuete.Estos helados son de esos que o te gustan o los odias, la combinación de dulce y salado es muy peculiar y no a todo el mundo le gusta.
Pero a mí que no me gusta mezclar dulce y salado, me han enamorado, así que se merecen tener un hueco en mis mejores recetas de helados.
Y como consejito, pobrad a añadirle un poquito de caramelo salado. Ahí lo dejo.
¿Os animáis a probar esta combinación?
Para hacerlos necesitamos;
200 ml. de nata (crema de leche) semi montada
170 gr. de mantequilla de cacahuete
150 gr. de galletas Oreo
150 gr. de leche condensada
125 gr. de yogur griego
Helado de yogur natural y frutos rojos
Otro heladito saludable que se cuela en este ranking.Este helado de yogur y frutos rojos es refrescante, fácil y delicioso y el crunchy del final es una verdadera locura.
Este helado es ideal para dárselo a los peques porque es una forma refrescante y divertida de comer frutas.
Lo chulo de esta receta, es que también la pueden hacer ellos solitos o nos pueden ayudar a hacerla.
Y encima podemos añadir la fruta que más les guste. Incluso podemos sustituir el yogur natural por kéfir, más sano y delicioso igualmente.
Los ingredientes que vamos a necesitar son;
225 gr. de Yogur natural (Sin azúcar)
125 ml de leche
125 gr. de muesli crunchy
125 gr. de frutos del bosque
30 gr + 30 gr. de sirope de agave
Helado de chocolate cremoso
Este helado cremoso de chocolate es el rey de los helados.En el top 5 de helados más consumidos en España, por orden son;
Chocolate
Limón
Mango
Oreo
Vainilla
¿Cuál es tu favorito?
Los ingredientes para hacer esta delicia son;
50 gr. de cacao en polvo amargo.
400 ml de nata (crema de leche) para montar.
185 ml de leche.
150 gr. de azúcar normal.
Esencia de vainilla
Helado de café y galletas Oreo
Este helado de café y galletas Oreo, lo llevé a una cena que hizo mi padre y a todos los invitados les encantó.Es un sabor un poco más de adultos por el intenso sabor a café, pero las galletas Oreo enamoran tengan la edad que tengan.
Las galletas Oreo le dan un toque innovador al café que muy pocos pueden resistirse a probar y a amar.
Como sabéis las recetas con galletas Oreo, son mi perdición y este helado es una locura para mí.
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta delicia son;
500 gr. de nata montada (crema de leche)
400 gr de leche condensada
60 ml de agua caliente
2 cdas de café soluble
15 galletas Oreo aprox.
Comtessa de galletas Lotus
Me declaro fan de póster de este espectacular helado Comtessa de galletas Lotus.Aunque parezca un helado complicado, es de lo más fácil de hacer. Tan solo hay que hacer como una tarta de chocolate y galletas pero con helado.
Sin duda este ha sido el helado revelación para mí de este año.
Me ha encantado notar el helado de galletas Lotus, junto con los trocitos de chocolate crujiente y la capita de crema Lotus.
Los ingredientes que necesitamos son;
Para el helado
600 ml. de nata (crema de leche)
400 gr. de leche condensada
100 gr. de crema Lotus
10 gr. de pasta de vainilla de Eurovanille
Para las capas
Crema de galletas Lotus
Chocolate negro fundido
Galletas Lotus troceadas
Helado de limón cremoso
Yo no soy mucho de los cítricos, y si lleváis un tiempo por aquí ya os habréis dado cuenta, pero es cierto que cuando tienes un blog, tienes que hacer recetas para todos los gustos, y este helado de limón cremoso es una muestra de ello.Mi madre es muy fan de los postres con limón (quizás tengo algún trauma), y aunque este helado no sea mi devoción, tengo que reconocer que su sabor me sorprendió.
Es muy refrescante, cremoso y para nada ácido y como está en segunda posición de los helados que más gustan en España, pues tenía que estar en el blog.
Así que nada, os dejo aquí abajo los ingredientes que necesitamos para hacerlo;
630 gr. de nata (crema de leche) semi montada
600 gr. de leche condensada
120 ml. de zumo de limón
Ralladura de limón
Helado de tiramisú cremoso
Y para finalizar, no podía faltar un clásico de la repostería como es el tiramisú.Este helado es cosa de Sidney, él ama el tiramisú por encima de cualquier otro postre y me pidió que lo hiciese helado, y sus deseos son órdenes.
Helado cremoso de tiramisú.
Sin duda es una pasada de helado, ya que tiene trocitos de savoiardis bañados en café y Amaretto y su cremosidad es divina.
Pero eso sí, este helado lleva alcohol, por lo que no se recomienda para niños y embarazadas.
Así que sin perder más tiempo, veamos que ingredientes necesitamos;
Para el helado
600 ml. de nata (crema de leche) para montar
400 gr. de leche condensada
150 gr. de mascarpone
2 cdtas de pasta de vainilla de Eurovanille
Cacao en polvo amargo
Para los bizcochos
1 paquete de savoiardis o lenguas de gato
Café
Amaretto
Pues nada amores, espero que os haya gustado mi selección de 11 recetas de helados fáciles para este verano.
Desde Alemania, os deseo unas bonitas y felices vacaciones.
Y aunque sé que no soy nadie para recordároslo (porque ya sois bastante mayorcitos), tengamos sentido común y cuidémonos, no nos confiemos si estamos vacunados.
Porque esto es cosa de todos, y nuestros sanitarios también necesitan descansar.
Dejemos de hacer el tonto e intentar vivir todo el tiempo que la Covid-19, nos ha arrebatado. Pero juntos y con sentido común el próximo año podremos celebrar todo lo que dejamos atrás.
Yo sin ir más lejos, sigo a la espera de celebrar nuestra boda. Pero creemos que es más sensato esperar a que se estabilice todo, a que volvamos atrás.
En fin amores, nos vemos en septiembre.
Mil besos
Fuente: este post proviene de Blog de LolitaLaPastelera, donde puedes consultar el contenido original.
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