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Bizcocho de naranja y chocolate



bizcocho de naranja


Hoy haremos una verdadera delicia para saborear en los desayunos, meriendas y postres del fin de semana, un bizcocho de naranja fácil y rápido perfecto para l@s más golos@s.

Cada estación nos trae sus propias frutas y a pesar de que podemos conseguirlas durante todo el año siempre es bueno aprovechar para consumirlas cuando están en temporada, es su mejor momento y suelen tener un precio más asequible. 

LLegado el otoño podemos empezar a degustar los cítricos: pomelos, limones, mandarinas, naranjas… ¡Que ricos y saludables son! Lo más habitual es preparar sabrosos y nutritivos zumos con ellos, sin embargo estas frutas son magníficas para incluirlas en infinidad de recetas, tanto dulces como saladas, os mostraré algunas con naranjas y mandarinas que ya tengo publicadas:

En preparaciones saladas “ALBÓNDIGAS DE POLLO Y 4 QUESOS CON NARANJA Y SALSA DE MANDARINA”   “TRENZA DE TRUCHA ASALMONADA CON MERMELADA DE CEBOLLA A LA NARANJA”

bizcocho de naranja
bizcocho de naranja
Dulces “TARTA DE MANDARINA, KIWIS Y GRANADA”   “LIONESAS CON ESPUMA DE MANDARINA Y CHOCOLATE”

bizcocho de naranja
bizcocho de naranja
Puedo aseguraros que resultan exquisitas en cualquier preparación.

Esta mañana os enseño como preparar un bizcocho de naranja esponjoso, una vez que se haya enfriado lo cubrimos con film transparente y se mantiene perfecto varios días ¡Vamos a por él!

bizcocho de naranja


BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Bizcocho de naranja

250g de harina con levadura (especial bizcochos)

250g de azúcar

1 naranja (grande)

100ml de aceite de oliva suave o  de girasol

100ml de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)

3 huevos

Cobertura de chocolate

200g de chocolate para fundir

2 cucharaditas (de postre) de aceite de girasol o de oliva suave

PREPARACIÓN:

Bizcocho

Tamizar la harina.

Forrar un molde con papel vegetal o engrasarlo.

Precalentar el horno a 180º.

Lavar la naranja y rallar su corteza. Retirar toda la piel blanca y las pepitas de los gajos, triturar estos con la batidora.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadir la nata (crema de leche), el aceite, la naranja triturada y la ralladura. Batir nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Incorporar la harina, poco a poco, removiendo constantemente para integrarla en la crema.

Vaciar la preparación en el molde y hornear 30 minutos aproximadamente (depende de cada aparato).

Sacar del horno y enfriar sobre una rejilla.

Cobertura

Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente apto para microondas, agregar el aceite.

Derretir. a temperatura mínima cubierto con una tapadera adecuada, alrededor de 1 minuto y medio o 2, retirar y remover para terminar de fundirlo.

Desmoldar el bizcocho y volcar la cobertura sobre él. Meter en el frigorífico para que se endurezca el chocolate.

Antes de que esté completamente cuajado hacer surcos con un tenedor si se desea.

Espero que disfrutéis con este bizcocho de naranja y chocolate ¡Está de muerte!

bizcocho de naranja


Continúo al pie de los fogones para proponeros dos recetas muy apropiadas para las próximas fiestas Navideñas (pinchad en las fotos o en los nombres para verlas).

Desde el blog invitado de hoy DeKooking nos llega un aperitivo la mar de rico “Rollito de langostino con aguacate y vinagreta de naranja”

bizcocho de naranja


Por mi parte os invito a un “Flan de turrón blando con salsa de naranja”

bizcocho de naranja


Que aproveche!!!

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Nos vemos pronto!!!
 

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