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Bizcocho de plátano y caramelo ( dolce & banana )

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Primero vamos a hacer el caramelo: Ponemos la mantequilla a fuego medio en un cazo y cuando se haya derretido echamos el azúcar y vamos removiendo sin parar, cuando notemos que espese retiramos del fuego. Engrasamos un molde y echamos en caramelo. Cortamos los plátanos y los disponemos encima del caramelo. Ahora hacemos la masa de bizcocho: Mezclamos la mantequilla con el azúcar, y añadimos los huevos. A continuación echamos las harinas con la levadura, bicarbonato y volvemos a remover y mezclar bien. Echamos la pizca de sal y la canela. Mezclamos. Echamos la masa de bizcocho encima del caramelo con el plátano y metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 40 min. Dejamos reposar 10 min y desmoldamos con cuidado. Le damos la vuelta en un plato y quitamos la base del molde con ayuda de un cuchillo. Listo para degustar.


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Etiquetas: recetas postres

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