En un bowl grande vamos a poner los dos plátanos, que deberían estar algo maduros, y los vamos a aplastar bien con un tenedor, hasta obtener una papilla. Ahora añadimos los huevos, primero batimos uno y a continuación añadimos y batimos el segundo. Después echamos el azúcar moreno y mezclamos hasta que quede bien incorporado ; ahora es el turno de añadir el aceite suave. Batimos de nuevo. Ahora añadimos la harina tamizada junto con el cacao, la levadura química y la pizca de sal. Mezclamos bien, tampoco hace falta pasarse, sólo hasta que quede todo bien homogéneo. Pasamos la mezcla a un molde rectangular, en mi caso puse un trozo de papel vegetal antes de echar la mezcla para que fuese más sencillo desmoldar el bizcocho. Lo metemos al horno precalentado a 175ªC , con calor arriba y abajo y lo dejamos unos 40/45 min o hasta que lo pinchéis con un palito y salgo limpio. Dejamos reposar 15 minutos y ya podemos desmoldarlo. Os aseguro que con un vaso de leche fresquita o con chocolate está buenísimo!
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