Hace unos días preparé este maxi bizcocho para que mi hijo se lo llevara a una cena con amigos. Eran 15 personas y, según él, todos comieron bizcocho. El caso es que él trajo de vuelta lo que sobró, como tres o cuatro raciones hermosas, así que imaginaros como da de sí este dulce.
La receta es bien simple, es el famoso bizcocho 1,2,3 pero doblando las cantidades. La única particularidad es que lo he hecho con efecto marmolado, así queda muy bonito y más original.
Imaginaros el tamaño, el molde mide 29 cm y 8 de altura y por las fotos veréis lo grande y hermoso que quedó.
INGREDIENTES:
6 huevos
2 yogur de limón
4 medidas de yogur de azúcar
6 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de aceite de girasol
2 sobres de levadura química
4 cucharadas soperas de cacao en polvo
PREPARACIÓN:
Ponemos los dos yogures en el vaso de la thermomix con los huevos y batimos 30 segundos a velocidad 4.
Añadimos el azúcar y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.
Agregamos el aceite y mezclamos muy bien 30 segundos a velocidad 4.
Por último añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar todo 30 segundos a velocidad 4.
Sacamos a un recipiente, la mitad aproximada de la mezcla y al resto le añadimos el cacao y mezclamos 20 segundos a velocidad 4.
En un molde bien engrasado (el mío es de 29 cm) echamos en un lado una cucharada grande de mezcla blanca y en medio otra de cacao. Vamos haciendo esto en los cuatro lados del molde hasta acabar las dos masas. Veréis como se van juntando. no importa así se forma el efecto mármol.
Horneamos a 170º unos 50 minutos. A los 35 minutos, si veis que se tuesta mucho la superficie le ponéis un trozo de papel de aluminio. Pinchamos con un palillo antes de sacarlo y si sale limpio, ya está listo.
Al acabar dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldar. Podemos adornar espolvoreando azúcar glass por encima.
Todo el proceso lo podéis hacer también con una batidora eléctrica.
Ponemos los huevos y los yogures y batimos.
Añadimos el azucar y batimos otra vez.
Ahora el aceite y batimos muy bien.
Por último la harina y la levadura.
Separamos la mitad de la masa y a la que se queda en el vaso le añadimos cacao.
En el molde bien engrasado vertemos un poco de masa blanca y en medio masa de cacao. Vamos haciendo lo mismo en cada lado del molde.
Acabamos toda la masa y horneamos.
Un bizcocho XXL, para todo un regimiento.
Queda super esponjoso y muy rico y el efecto mármol queda muy chulo.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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