El tercer domingo de junio se celebra el Día de los Padres en Puerto Rico. Es el día en que se le brinda homenaje a la figura paterna por sus cuidados, enseñanzas y amor. En honor a los Padres te muestro Como Hacer un Bizcocho Mojadito con Ron y glaseado.
Los ingredientes que vas a necesitar son: harina leudante, azúcar morena, leche, huevos, mantequilla y extracto de vainilla.
Lo primero es mezclar los huevos con el azúcar y batirlos hasta que cambien ligeramente de color. Luego se incorpora el extracto de vainilla. Se agrega la mantequilla derretida y se bate. Tambien se agrega la leche y finalmente se incorpora la harina poco a poco. La mezcla se coloca en un molde bundt engrasado y se hornea.
Para hacer el sirop disuelve azúcar en agua a fuego medio. Cuando hierva y el azúcar este completamente diluida, retira del fuego y agrega el ron blanco. Agrega varias cucharadas al bizcocho tibio mientras esta en el molde. Luego voltea el bizcocho en un plato y agrega mas sirop según tu gusto. No tienes que agregar todo el sirop.
Necesitaras los siguientes ingredientes para hacer el glaseado: azúcar morena, azúcar blanca, agua, mantequilla y ron blanco. Primero, derrite la mantequilla en una cacerola y luego agrega el azúcar morena y blanca. Finalmente añade el agua. Deje que se disuelva el azúcar y espese. Mueve con una cuchara constantemente. Retira la cacerola de la estufa y agrega el ron al glaseado.
Finalmente, vierte el glaseado según tu gusto sobre el bizcocho y listo el bizcocho para consentir a papá en su día.
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Bizcocho para el Día de los Padres
Ingredientes
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4 huevos
3/4 tz azúcar morena
2 tz harina leudante "self rising"
1/2 tz + 1 cda. de mantequilla derretida (1 barra + 1 cda.)
3/4 tz de leche fresca
1 cdta. extracto de vainilla
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Procedimiento:
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1. Pre caliente el horno a 350 F.
2. Bata los huevos con el azúcar en un recipiente hasta que cambien ligeramente de color. Recuerde no sobre batir.
3. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.
4. Añada la mantequilla derretida y bata nuevamente la mezcla.
5. Agregue la leche y mezcle.
6. Incorpore la harina poco a poco.
7. La mezcla se coloca en un molde bundt engrasado.
8. Hornea por 45 minutos aproximadamente o hasta que un palito salga limpio.
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Sirop
Ingredientes
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1/2 tz agua
1/2 tz azúcar
1/4 tz ron blanco
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Procedimiento:
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1. Coloque el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio.
2. Cuando hierva y el azúcar este completamente diluida, retira de la estufa.
3. Añada el ron blanco.
4. Agrega varias cucharadas al bizcocho tibio mientras esta en el molde.
5. Luego voltea el bizcocho en un plato y agrega mas sirop según tu gusto. No tienes que agregar todo el sirop.
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Glaseado
Ingredientes:
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1/2 tz de azúcar morena
1/2 tz azúcar blanca
1/4 tz agua
1/2 tz mantequilla (4 oz ó 1 barra)
1/4 tz ron blanco
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Procedimiento:
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1. Derrite la mantequilla en una cacerola.
2. Agregue el azúcar morena y blanca. Mezcle bien.
3. Añada el agua y mezcle.
4. Deje que se disuelva el azúcar y espese. Mueve con una cuchara constantemente.
5. Retira la cacerola de la estufa cuando tenga bastante consistencia.
6. Agregue el ron blanco y mezcle bien.
7. Vierta el glaseado según su gusto sobre el bizcocho y listo.
Sobra bastante glaseado, puede hacer la mitad de la receta.
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Receta imprimible
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