BOCADITOS DE BERENJENA REBOZADOS

Hace un par de años realicé unos deliciosos bocaditos de calabacín rellenos de queso y jamón york y este año he decidido hacer esta receta con berenjenas. Además, si no queréis rellenarlos podéis simplemente rebozar las rodajas de berenjenas que están espectaculares y es una forma de comer verduras sin que te des cuenta.



Ingredientes:

-          1 berenjena grande.

-          4 lonchas de queso tipo tranchetes.

-          4 lonchas de jamón york

-          Harina de trigo para rebozar.

-          2 huevos para rebozar.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.



Elaboración:

Lavamos y pelamos la berenjena. Cortamos la berenjena en rodajas y las ponemos en un plato con sal durante un mínimo de 15 minutos para que suelten el agua.

Ponemos en un plato harina y en otro los huevos batidos y vamos montando nuestros bocaditos de berenjena. Colocamos una rodaja de berenjena y encima un trocito de queso y otro de jamón y tapamos con otra rodaja de berenjena, las pasamos por huevo batido y luego por harina y las freímos en abundante aceite bien caliente. Si no las queréis rellenas, las podéis rebozar en harina y huevo y freírlas. 



Las ponemos encima de un papel absorbente para quitarles el exceso de aceite y ya están listas para comer. Un rico y sano aperitivo para este verano.



Tiempo de preparación: 15 minutos (sin contar reposo de las berenjenas).

Gasto: 1 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.

Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El crujiente del pan de pita nos encanta en casa y como se puede rellenar casi de cualquier cosa, la verdad es que está delicioso así que mi hija y yo nos hemos puesto manos a la obra para elaborarlo ...

Continuamos con las torrijas y hoy os traigo una nueva forma de prepararlas. Ingredientes:- 1 barra de pan especial para Torrijas. - 1 litro de leche. - 1 palo de canela. - La cáscara de un limón. - ...

Recomendamos

Relacionado

CARNES Salado Verduras

Las berenjenas es una verdura que me encanta, rellenas, fritas y de cualquier manera. Esta vez les he dado un toque de aperitivo, o también pudiera ser un plato único acompañado de una rica ensalada. Con esta receta participo en el reto"Tus Recetas" reto administrado por Elvira Porcel, y en el cual participo todos los meses y a partir de un ingrediente elaborado tenemos que hacer una re ...

Me trajo mi hermano verdura del pueblo y me trajo unas berenjenas pequeñas, junto con otras ricas verduras. Yo no soy muy fan de la berenjena, pero en esta ocasión mi pareja se lo curro mucho. Me sorprendió con unos ricos bocaditos de berenjenas con tierra de chorizo. Es un plato calórico, pero de vez en cuando se puede hacer. Si quieres aprender a realizar estos ricos bocaditos de berenjenas con ...

recetas de primeros verduras

Hoy comemos unas ricas milhojas de berenjenas muy rápidas de preparar, perfectas para una cena deliciosa !!! El otro día me apetecía comer berenjena rebozada que me encanta y así me puse a ello, pero se me ocurrió meterle más ingredientes para hacerlo un poco más completo y así me quedó el invento. Me puse a buscar en la nevera y monté en un ratillo unas milhojas riquísimas para la cena que hoy os ...

recetas de primeros

Hoy os quiero enseñar esta receta de aperitivo que mezcla salado y dulce, que lo mismo puedes servir de entrante que de plato fuerte, en este caso siguiendo los mismos pasos pero haciéndolo por capas como si fuera una lasaña. Esto ya lo dejo para los atrevidos. Ingredientes: - 1 Berenjena - Sobrasada - Miel - Harina - Huevo - Aceite Elaboraci ...

recetas de primeros

BOCADITOS DE PUERRO INGREDIENTES : - Puerros - Jamón york - Queso de loncha - Sal - Aceite - Huevos - Pan rallado - Agua - Harina * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Limpiamos y cortamos los puerro , de tal manera , que te queden rectángulos finitos de puerro , que después podamos trabajarlos fácilmente . 2º - Cocemos las láminas de puerro cortadas en abundante agua y retiramos cuando veamos la v ...

recetas de primeros

BOCADITOS DE PENCA INGREDIENTES : - Pencas de acelgas - Sal - Agua - Aceite - Jamón York - Queso de loncha - 2 o 3 huevos - Harina - Pan rallado * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Limpiamos bien las acelgas separando las hojas de las pencas , ( lo blanco ) , y quitamos los hilillos . 2º - Cocemos las pencas en abundante agua con sal y una vez cocidas , las secamos con papel de cocina . 3º - Ahora ...

general verduras

BOCADITOS DE TOMATE INGREDIENTES : - 2 tomates maduros - Queso de loncha - Jamón de york - Pan rallado - 2 huevos - Sal - Aceite - Harina *( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Lavamos bien los tomates y troceamos en rodajas finas , a ser posible de un centímetro aproximadamente . Salamos . 2º - En una rodaja posamos el jamón york , el queso encima y rodeamos la loncha con el jamón . Cubrimos con otra ...

recetas de primeros cena rapida verduras

Berenjena-pizza INGREDIENTES: 1 berenjena grandecita tomate frito (si es casero, mejor) jamón de York, bacon, etc orégano queso mozzarella ralladoPREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º Lavamos muy bien la berenjena, retiramos los extremos y cortamos en rodajas de 1 cm o algo mas. Ponemos un poco de sal encima de cada rodaja, para que suden, y dejamos reposar unos minutos. Ponemos un papel de h ...

RECETAS

Bueno, el otro día después de hacer una rica LASAÑA DE BERENJENAS me sobró una berenjena y ahí estaba rodando por la nevera, después de dos días no sabía en que emplearla y me inventé una receta sobre la marcha, que no digo yo que alguien haya hecho lo mismo alguna vez... con los ingredientes que había por la nevera hice una especie de paninis, tapitas, montaditos, mini pizzas... que yo bauticé co ...

recetas de primeros d.a aperitivos salados

La mozzarella, que es un queso de origen italiano, elaborado con leche entera de búfalo,(el auténtico) se emplea habitualmente en las pizzas, pero cada vez más se utiliza en muchos platos de cocina, tales como ensaladas, pastas o carnes. Yo os traigo unos montaditos muy fáciles de preparar y muy ricos , una combinación de texturas y sabor perfecta, donde la mozzarella realmente " ama " a ...