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Bocaditos de penca

                   BOCADITOS DE PENCA



INGREDIENTES :

- Pencas de acelgas
- Sal
- Agua
- Aceite
- Jamón York
- Queso de loncha
- 2 o 3 huevos
- Harina
- Pan rallado * ( Opcional )

PREPARACIÓN :

1º - Limpiamos bien las acelgas separando las hojas de las pencas , ( lo blanco ) , y quitamos los hilillos .

2º - Cocemos las pencas en abundante agua con sal y una vez cocidas , las secamos con papel de cocina .

3º - Ahora bordeamos las pencas con jamón york y a continuación con las lonchas de queso .

4º - Batimos 2 o 3 huevos y preparamos un plato con harina para rebozar las pencas .

5º - Calentamos abundante aceite en una sartèn y bañamos cada penca en harina y huevo , dejamos que se doren bien las pencas y las posamos en un recipiente con papel de cocina para escurrir bien el aceite .

* El consejo de Ereaga : Si queremos los bocaditos de penca más crujientes , podemos utilizar pan rallado en lugar de harina .


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Etiquetas: recetas de primeros

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