¿Qué tal andáis? Espero que muy bien.
A estas alturas y ya recuperados de las Navidades, hacemos una receta súper sencilla y buenísima con una de mis verduras favoritas, la acelga.
¿Te quedas?
Sé bienvenido y que tengas un maravilloso día.
Ingredientes.-
Dos manojos de acelgas
Ocho lonchas de queso
Ocho filetes de fiambre de pavo
Queso rallado
Preparación.-
Arregla las acelgas, retira y reserva las hojas y corta las pencas.
Limpia de hilillos las pencas, para ello, corta sin llegar a tronchar del todo un trocito de cada punta de la penca y tira suavemente, los hilillos saldrán.
Pon abundante agua a hervir y añade una cucharada de sal.
Trocea las pencas en dos o tres trozos.
Cuando el agua hierva, añade las pencas y deja cocer durante 18 minutos.
Transcurrido ese tiempo, escurre y deja enfriar.
Una vez enfriadas las pencas, sécalas para retirar el exceso de humedad.
Vamos a hacer los paquetillos.
Pon en primer lugar, un trozo de penca.
Encima coloca un filetito de queso y después de éste, medio filete de pavo.
Penca de nuevo, queso, pavo y otra penca.
Por último, envolvemos todo con medio filete de pavo.
Espolvorea queso rallado por encima.
Mete en el horno precalentado a 200º y gratina.
Servir y comer caliente.
A disfrutar
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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