Valle Central, Chile
Miguel Torres Chile nace en el año 1979, fundada por la familia Torres, reconocido productor de vino en España, y en concreto por Miguel A. Torres, siguiendo el consejo de su amigo personal y compañero de estudios en Dijon (Francia), Alejandro Parot.
La familia Torres buscaba desarrollar la vitivinicultura en el continente americano, y se establecieron cerca de los Andes, en una pequeña bodega próxima a la ciudad de Curicó, a 200 kms. al sur de Santiago, donde las condiciones climáticas eran excelentes. Con el tiempo, Torres introdujo las nuevas tecnologías, el uso de cubas de acero inoxidable, las barricas de roble francés para el envejecimiento... y adquirió nuevos viñedos hasta poseer en la actualidad unas 400 Ha.
Con la nueva dirección en manos de la quinta generación, con Miguel Torres Maczassek al frente, la empresa toma una nuevo enfoque, centrado en la viticultura orgánica y con certificación Fair Trade para la gama de vino Santa Digna, convirtiéndose en una empresa más sostenible e implicándose en varios proyectos en otras poblaciones cercanas a Curicó.
Miguel Torres Chile
Fuente: este post proviene de UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA, donde puedes consultar el contenido original.
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