Ésta es una receta que he sacado al ver una entrada en el blog de Laura, ella las denomina bizcobolas, y se hacen a partir de recortes de bizcocho, y justo mientras lo leía vi que tenia un bizcocho mármol ya un poco reseco, así que decidí aprovecharlo para hacer la receta de las bizcobolas pero con mi toque personal, y aquí está.
INGREDIENTES
-200 g recorte de bizcocho o similar.
-100 g de queso crema.
-25 g leche condensada.
- virutas de chocolate
Baño:
-200 g cobertura blanca
- 100 g mantequilla
Chocolate negro para decorar.
ELABORACIÓN
Desmigamos el bizcocho y lo ponemos en un cuenco junto al queso y a la leche condensada, incorporamos las virutas al cuenco.
Lo mezclamos todo y llevamos a frio para que coja cuerpo.
Una vez frio moldeamos la pasta resultante a nuestro gusto.
Ponemos las piezas sobre una rejilla con papel sulfurizado o una bandeja debajo para poder recuperar el baño sobrante.
Para el baño poner en un recipiente adecuado para microondas la mantequilla troceada y la cobertura, calentar por periodos de 30 segundos hasta que quede todo fundido.
Bañar con ayuda de un cacillo, dejar enfriar antes de decorar.Si utilizamos cobertura blanca será necesario dar dos capas para que no quede traslucido.
Fuente: este post proviene de Blog de chef-cocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
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