Son muy fáciles de hacer y tienen como base un alimento clave en las Islas Canarias: el gofio. Esta harina de maíz tostado fue determinante en los tiempos de la hambruna en el Archipiélago y su uso, convertido ya entoda una cultura alimenticia, se ha prolongado hasta nuestros días. Admite numerosas elaboraciones: mezclado con leche, amasado, escaldado…y ahora también en estos bombones que incluyen, además, almendras molida, chocolate a la taza, azúcar glass….Se hacen en apenas diez minutos y en su elaboración no es que puedan, es que deben participar los más pequeños de cada casa. Estos, en concreto, los ha hecho Marieta, que tiene 9 años.
Bombones canarios
Ingredientes:
100 gr. de gofio (harina de maíz tostada)
12 gr. de azúcar glass
14 gr. de almendras molidas
30 ml. de aceite de oliva
30 ml. de chocolate a la taza
60 ml. de agua
Coco rallado
Preparación:
En un gol mezclamos el gofio, las almendras, el azúcar, el chocolate y el aceite
Vamos añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Formamos bolitas y las rebozamos en coco rallado
Reservamos y a comer
Mira en vídeo cómo se hacen estos Bombones canarios:
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