BROCHETAS DE SALMÓN Y VERDURAS

Ingredientes:



Salmón fresco sin piel ni espinas

Marinada:

1/2 limón

1/2 naranja sanguina

pimiento choricero (hidratarlo con agua y guardar el agua)

1 diente de ajo

orégano en polvo

sal

comino y cilantro en semilla

agua de hidratar el pimiento

Verduras:

cebolla morada

berenjena

Salsa:



Yogur griego

1 lima

sal

aceite de chile

aromáticas frescas.

Elaboración:

Trituramos todos los ingredientes de la marinada que es lo que le va a dar el sabor al plato. Bañamos el salmón en tacos en la marinada y mezclamos bien con las manos para que se impregne bien de todo el sabor.

Preparamos las verduras las sofreímos en trozos en un poquito de aceite en la sartén y armamos las brochetas combinando verduras y salmón. Las marcamos en la sartén unos minutos a la plancha.

Para la salsa combinamos todos los ingredientes y servimos las brochetas regadas con la salsa de yogur. Se puede acompañar de pan nan. Yo en mi caso lo acompañé de una arroz.





Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 2 berenjenas medianas 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de semillas de sésamo 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de maicena 1 cucharada de pimentón, ajo en p ...

Ingredientes: 4 filetes de pescado blanco (bacalao en este caso) 150 g de harina con levadura 1/2 cucharadita de levadura en polvo 200 ml de cerveza rubia AOVE sal Elaboración: Espolvorea el pescado ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

curry fast food fresco ...

Ingredientes: Salmón (400 gr) Cebolla (1) Yema de huevo (2) Mostaza de Dijon (1 cucharada) Pan rallado. Aceite de oliva Sal Lechuga (4 hojas) Pan de hamburguesas (4) Para la mahonesa de curry con hierbas frescas: Huevo (1) Aceite de girasol (200 ml) Aceite de oliva (50 ml) Curry (una cucharadita) Perejil fresco Eneldo fresco Zumo de medio limón Preparación: Pela la cebolla y córtala en juliana fin ...

La cocina de Gades Tapas Salmón ahumado ...

Aquí tenéis una receta que normalmente es dulce, pero nosotros le hemos dado un giro 360º, convirtiéndolo en salado, más concretamente de salmón, pero sigue igual de bueno, aunque ya no seria un postre más bien una tapa, espero que la disfrutéis. Para el cupcake de salmón necesitaremos los siguientes ingredientes: Salmón ahumado. Queso roquefort. Queso crema. 2 Huevos. Sal. Pimienta.Lo primero que ...

Ensaladas

Ingredientes: Salmón ahumado aguacate sal AOVE cherries queso crema rabanitos polvo de oliva negra Elaboración: En una fuente montamos el salmón ahumado en tiritas finas, el aguacate cortado en daditos, aliñado con sal y AOVE, unos cherries cortados en cuñitas; unos pedacitos de queso crema por encima. Rabanitos cortados en láminas finas, el polvo de oliva negra deshidratada por encima. Un chorr ...

queso salmón

Hoy os traigo una cena de picoteo. Estas deliciosas tostas de salmón y queso fresco gustará tanto a mayores como niños. Son muy fáciles de hacer, si tienes invitados triunfarás. Vamos allá! Ingredientes: Salmón ahumado Pan wasa. Este pan lo puedes comprar en Mercadona, tiene muy pocas calorías y para tostas es genial. Lechuga, yo he utilizado escarola con canónigos. Queso fresco para untar 0% gras ...

APERITIVOS Pescados y Mariscos

Con esta receta de Salmón no podéis fallar, se hace en un momento, lo puedes tener preparado en la nevera tapado con papel film desde el día anterior y a última hora añadir el verde... INGREDIENTES: Salmón Rúcula al gusto Queso crema roquefort, mayonesa, eneldo, wasaby, sal, pimienta, eneldo... Esta receta, no las voy a poner con cantidades, ya que todo dependerá de la cantidad que vayamos hacer. ...

Ingredientes: un lomo de salmón sal gorda azúcar eneldo Las cantidades van en función de tamaño del lomo de salmón. Por ejemplo para 3 kg de salmón ponemos 1 kg de azúcar y 1 kg de sal. Cubrimos con el eneldo. Ponemos parte de la mezcla de sal y azúcar en una fuente grande, y sobre ello colocamos los lomos de salmón acostados sobre su piel. Tapamos con el resto de la marinada, hasta que este compl ...

carnes pescado hoja verde... recetas de segundos

Ingredientes; 1 Solomillo de cerdo , 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, Setas (opcional ) , Tomates cherry, 1/2 Calabacin, Aceite,sal, pizca hierbas / las tengamos a mano) Tomillo,oregano,estragon, etc... Elaboración; Cortamos el solomillo en dados, los pimientos las setas, procediendo a montar las brochetas, un tomate ,trozo de carne ,pimiento,etc como se ve en las imagenes" las pasamos por ...

Cocina baja en calorías Pescados y Mariscos

Hola holaaa!!! Os apetece un poquito de salmón? Pues venga, unas brochetas ligeras y sabrosas para cualquier cena. Da igual si estás como yo en plena operación bikini o no, estas brochetas están buenísimas. Yo he cocinado para tres personas aunque los ingredientes os los voy a poner para 4 que así es más fácil sacar raciones.Espero que os gusten. Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de salmón ...

pescado recetas recetaspescado ...

Esta receta de brochetas de salmón y sésamo, es una manera diferente de preparar el salmón queda muy buenas, y las podéis acompañar por aguacate a la plancha para que os quede un plato genial, ya que combinan a la perfección! Para la receta hemos utilizado 4 lomos de salmón de 150gr cada uno, limpios de espinas, os saldrán 8 brochetas de 4 trozos cada una, como en la foto. Es muy fácil de hacer y ...

Brochetas de salmón y aguacate Brochetas de salmón y aguacate ,historia: Cómo hacer brochetas de salmón y aguacate. Unas brochetas muy sencillas y deliciosas, que además nos van a aportar nutrientes muy necesarios para nuestro cuerpo. Tanto el salmón como el aguacate contienen grasa de la buena, de la que contrarresta el colesterol, así que si nos comemos una de estas brochetas en una cena, estare ...