Empezamos temporada rindiendo homenaje muy especial a Mabel, del blog A nadie le amarga un dulce, que fue una de las precursoras de Desafío en la Cocina.
Ha dejado de formar parte del grupo y me parece una idea estupenda que este desafío vaya por ella.
He elegido esta receta porque me encanta el brócoli y no lo había probado con besamel.
Espero estar a tu altura Mabel, y de tus estupendos platos.
INGREDIENTES
100 gr. de cebolla
30 ml.. de aceite de oliva
1 cubito de caldo
300 ml. de agua
600 gr. de calabacín con piel
Brócoli
150 ml. de leche descremada
4 quesitos en porciones desnatados
Sal y pimienta
Queso rallado (opcional). Yo he usado pan rallado Panko
PREPARACIÓN
Sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Mientras tanto, cocer el brócoli 10/15 minutos dependiendo del tamaño.
Añadir a la cebolla, el cubito, el agua y el calabacín troceado y cocinar unos 15 minutos.
Agregar la leche, sal, pimienta y los quesitos.
Triturar.
Poner el brócoli en una fuente de horno, cubrir con la besamel y esparcir el queso (en mi caso, el pan rallado)
Bon appétit!!
Y como siempre, os invito a conocer al resto de desafiadores pinchando Aquí
Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
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