comunidades

Brownie de Zanahoria y Almendra




¿Os gusta el brownie?  En casa nos encanta. Yo creo que es de los dulces que gusta a casi todo el mundo. Su elaboración es sencilla y en tan solo 30 minutos lo tienes listo.
Por eso cuando recibí en casa unas tabletas de Nestlé Postres, de su nueva variedad, Nestlé postres leche, para que lo probara, lo primero que me vino a la cabeza fue un brownie.
Pero quería hacer un brownie sanote ( pero que mala soy...), con verdura... bueno y un poco de almendra. Pero mira, que hay que disfrutar de la vida, y de vez en cuando un caprichito no viene nada mal.
Además me he atrevido hasta con el fondant para decorarlo, eso sí, solo ha servido para decorar porque la verdad es que ni probarlo. ¿Como me voy yo a comer una zanahoria de fondant pudiendo repetir brownie?


Para hornearlo he usado un molde cuadrado de 20x20, pero podéis usar uno rectangular o con medidas equivalentes, pero que no sea demasiado grande para que no os quede muy fino.
Vamos a la receta.
Ingredientes:
Para el brownie:
200 gr de chocolate con leche Nestlé Postres
150 gr de mantequilla
130 gr de azúcar moreno
3 huevos medianos
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de extracto de vainilla
70 gr de zanahoria rallada
70 gr de almendras crudas molidas
80 gr de harina
Para la cobertura:
80 gr de queso cremoso  (tipo Philadelphia)
60 gr de azúcar glas
1 cucharada de leche entera
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Fondant naranja y verde para las zanahorias (opcional)
Preparación:
Comenzamos preparando el molde donde vayamos ha hornear el brownie, forrandolo con papel de hornear.
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Fundimos la mantequilla en un cazo o al microondas, yo use el micro, la corte en trozos y  calenté durante 40 segundos a máxima potencia. 
Troceamos el chocolate y lo fundimos, al baño maría o en el microondas, yo lo hice también en el microondas, en tres tandas de 30 segundos. No se tiene que llegar a fundir del todo, con el calor residual y moviendolo con una cuchara terminará de fundirse ( con la mantequilla hago lo mismo).
Mezclamos la mantequilla con el chocolate. Reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar, la vainilla, el jengibre y la canela. Agregamos la mantequilla con el chocolate. Removemos bien, que nos queden todos los ingredientes bien integrados.
Añadimos las almendras y la zanahoria rallada. Removemos.
Por último incorporamos la harina y mezclamos, que no queden grumos.
Volcamos la mezcla en el molde que teníamos preparado. Introducimos en la parte central del horno durante 25-30 minutos, cuando veamos que se forma una costra por encima.
Pasado este tiempo lo dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo lo sacamos del molde, tirando del papel de hornear y lo dejamos que termine de enfriar sobre la rejilla con el papel de hornear aun.
Cuando este frío, le podemos quitar el papel.
Mientras se enfría vamos a preparar la cobertura.
Es muy sencillo. Batir el queso junto con el azúcar, mejor con unas varillas eléctricas. Agregamos la leche y la vainilla y mezclamos.Y ya está listo.
Cubrimos el brownie y decoramos con las zanahorias de fondant.




Y ya tenemos listo un brownie muy jugoso, gracias a la zanahoria, aunque no la vais a notar, y con un sabor muy rico a almendras.
Al llevar chocolate con leche en lugar de chocolate negro el sabor es más suave. 
Como la cobertura lleva queso, hay que conservarlo en la nevera, pero os recomiendo que lo saquéis una media hora antes para poder apreciar todo el sabor.


Y a vosotr@s, ¿os gusta el brownie tanto como a mi?
Además de esta receta, os invito a que veais mis otros brownies, os aseguro que los hay para todos los gustos. Mira, mira..
Brownie de castañas
Blondie con nueces de Pecan
Brownie de oreo
Brownie con coquitos de Brasil
Oreo&dulce de leche brownie cakes
Brownie con nueces de pecan
Para leer la receta solo tienes que pinchar sobre el título.
Espero que os haya gustado mi propuesta.


Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encanta tomar un chocolate blanco caliente en estos fríos días. Coger la taza de chocolate balnco entre mis manos y tomarlo a sorbitos cortos. Normalmente suelo preparar chocolate con leche pero en ...

Si estas buscando un Paso a paso de Cake Pops, llegaste al lugar correcto. Este Paso a paso de Cake Pops es un invento de Anguie Dudley, más conocida como Bakerella. Tiene un libro " Cake pops. ...

Hola mundo, hoy les traigo una deliciosa receta de Lomo de cerdo a la coca-cola que esta para chuparse los dedos. Las carnes en salsa nos gustan mucho en casa y las preparo muy a menudo. Casi siempre ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos chocolate

El lunes, como la inmensa mayoría de los españoles (más bien las españolas), nos fuimos desesperadas a ver si cogíamos algo de la oferta del Lidl de repostería. La verdad es que tuve suerte, en otras ocasiones, si no estás a primera hora, después no pillas nada. Pero como os digo, tuve suerte y me traje casi media tienda. Tenía especial interés por unos moldes de silicona en porciones, y los cons ...

general brownie

Vaya !! fin de semana que hemos tenido,nublado y lluvioso que nos ha invitado a quedarse en casa y ponerse a hornear un delicioso brownie de chocolate con zanahoria rallada,entre otras cosas más. Ya se,que el brownie no lleva levadura,pero a mi siempre me gusta poner una poca para que quede más esponjoso y más cuando se trata de una mezcla bastante pesada como es la de este brownie. Ingrediente ...

recetas postres

El brownie siempre es una apuesta segura, esta riquísimo y me gusta ir probando distintas recetas, hay mil variantes. Esta me ha llamado la atención ya que no lleva harina, sino almendra molida y me parece de lo más interesante. Además es sencilla y rápida, tanto que he podido hacerla de improviso para postre de una cena en casa... La receta es del libro de Nigella Lawson (estoy enamorada de este ...

general bizcochos - cakes sabores únicos.

Nos encontramos hoy con esta receta perfecta para la merienda. Un brownie delicioso y muy sencillo de hacer. Este típico americano les gustará a todos!!!  INGREDIENTES:        200 gr de chocolate intenso para postres NESTLÉ. 3 huevos. 100 gr de azúcar. 100 gr de harina. 1 cucharada de levadura en polvo. 75 gr de nueces troceadas. 100 gr de mantequilla. PREPARACIÓN. Precalentamos el horno a 180º. ...

Brownies Dulce brownie de verduras ...

Creo que quien haya echado un vistazo a mi blog puede deducir que me encanta el brownie en todas sus formas. Por eso, sigo probando nuevas recetas que me descubran nuevos tipos de brownies, deliciosos y originales. En este post os traigo la receta de un brownie de zanahoria la mar de jugoso. Al principio desconfié un poco. Temía que las zanahorias ya fuesen lo bastante dulces y quedase demasiado e ...

post BIZCOCHOS DULCE ...

Hacía mucho que no preparaba un brownie y no sé muy bien porqué, es de eso que te da por hacer otras cosas y luego un día lo echas de menos y ya esta liada. Un brownie es un bizcocho que surgió de la mala suerte, se olvidarón de poner levadura y el nombre es por el azúcar moreno que le da el color marron y no porque el original llevaba chocolate, aunque nadie concibe un brownie sin chocolate. Habl ...

recetas postres postres

Hola!! Siento estar tan ausente... Me ha salidonun trabajo para estos dias de semana santa y no he podido estar por aquí. Aun tengo que responder los comentarios de la entrada anterior.... Lo sientoooo....:(Pero esta semana hice.... Unos cupcakes.... (Tengo que editar el video del paso a paso...) Pues mirad que cupcakes!! Digo esto lo tengo que compartir!! La base del cupcake es un brownie de alme ...

recetas postres brownie chocolate

El brownie es uno de mis dulces favoritos junto a las tartas de queso. Es uno de los postres que suelo preparar cuando tengo algún evento y no tengo tiempo de complicarme mucho. También lo hago cuando tenemos alguna reunión en el campo o en la playa, porque no necesita conservarse en frío y no necesitamos platos ni cubiertos para tomarlo, lo cortas en porciones, lo colocas en una bandejita y list ...

general bizcochos brownie ...

Hoy es el día internacional del Brownie, ¿por qué? pues ni idea creo que fué por la iniciativa de una serie de blogger que decidieron por twitter que el 11/11/11 fuese el día del brownie y ya por consiguiente el 11 de noviembre es el día de este rico postre. La verdad es que ahora hay un día para todo y si hay que celebrarlo... pues se celebra!!! Hoy propongo un brownie de chocolate con un toque ...