Después de varios días con recetas sanas, vengo con una tentación de primera. Una de mis versiones del bizcocho de yogur, lo que ya os habréis dado cuenta para mi es una de las bases para hacer bizcochos y la versiono de mil formas. Para esta ocasión el bizcocho con complejo de Brownie, jejeje. Este bizcocho nació porque estas navidades para la cena de Nochevieja quedamos los amigos que cada uno llevaría algo y la conversión fue la siguiente:
Amiga A: ok chic@s, cada uno que va a preparar?
Ana, tu te encargas del postre?
Yo: Si, ya dije que lo haría yo, que queréis de postre? Así aprovecho para publicar al nuevo en el blog.
Amigas A, B, C...: CHOCOLATEEEEEE!! QUE SEA CON MUCHO CHOCOLATE!
Yo: que os parece una tarta Sacher?
Amiga B: Mientras no lleve mermelada, ok.
Yo: mmm... ok, pues nada olvidaros de la Sacher pues
Estoy pensando que voy hacer uno de mis inventos... lo voy a llamar Bizcocho chocolateado con complejo de brownie, jejeje. Que os parece?
Amiga C: jajaja [carita de la lengua] M"encanta!!
Y así nació el bizcocho con complejo... Aunque ese día no pude hacer la fotografías aproveche que días después la volví hacer a petición de mi padre con ojitos de gatito de Shrek me dijo ¿y para casa no vas hacer una? Aiss pues claro, y vamos, casi, casi, no la puedo fotografiar esta, fue terminar de hacer la sesión, y vista y no vista. Así que ya sabéis si sois amantes del chocolate y queréis sorprender para mi es un bizcocho delicioso y fácil e insisto, aunque esta mal que yo lo diga, pero estaba de muerte súbita!! MMM que delicia...
BIZCOCHO CHOCOLATEADO CON COMPLEJO DE "BROWNIE"
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
2 yogures sabor galleta Danone
medio vasito de aceite de oliva
1 vasito i medio de azúcar moreno
3 vasitos de harina integral
3 huevos tamaño L
1 sobre de levadura Royal
1 tableta de chocolate extrafino de Nestlé (tamaño grande, sino dos tabletas)
1 vaso de leche
100 gr de nueces troceadas
100 gr de avellanas troceadasPara la cobertura:
100ml de nata (crema de leche) para montar.
10 gr de mantequilla
100 gr de chocolate con leche para cobertura Nestlé
Bolitas de chocolate para decorar.PREPARACIÓN:
Para el bizcocho:
Encendemos el horno a 250º, parrillas y aire.
En un bol vertemos los yogures, añadimos el azúcar.
Ponemos a calentar en un cazo el vaso de leche junto con media tableta de chocolate Nestlé extrafino y cuando este disuelto lo añadimos a la mezcla anterior.
Añadimos el aceite y los huevos y batimos bien.
A continuación vamos añadiendo la harina y la levadura Royal en movimientos envolventes y reservamos.
Troceamos en daditos el resto de la tableta de chocolates, con la ayuda de un cuchillo (cuidado de cortarnos).
En un plato con un poco de harina vertemos los daditos de chocolate, las nueces y avellanas troceadas. Que queden bien rebozadas y las añadimos a la masa anterior.
Preparamos un recipiente con papel de horno o untamos bien con aceite para después poder desmoldar.
Vertemos la masa en el recipiente de horno y lo horneamos a unos 180º durante 40 minutos.
Comprobar transcurrido el tiempo con la técnica del palillo.
Una vez listo, sacamos y dejamos enfriar.
Para la cobertura:
Vertemos en un cazo los 100 ml de nata (crema de leche) liquida. Calentamos al fuego con la mantequilla y la disolvemos. Cuando este llegue a ebullición, retiramos y añadimos el chocolate con leche para cobertura de Nestlé, vamos removiendo hasta que este queda completamente disuelto.
Una vez disuelto vertemos sobre el bizcocho ya frío, esparcimos con la ayuda de una espátula para que quede una cobertura uniforme.
Espolvoreamos con bolitas de chocolate y azúcar para decorar (por ejemplo)
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Trucos varios
- La técnica del rebozado de harina con los frutos secos o el chocolate es para que los tropezones en el bizcocho queden suspendidos, sino con el porpio peso se acabaran depositando en el fondo del bizcocho antes que consigamos que la masa cuaje en el horno.
Os espero el martes con la receta mensual de pan!!
¡Gracias por la visitas! ¡Qué paséis un buen finde!
Un besote
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