Ya se,que el brownie no lleva levadura,pero a mi siempre me gusta poner una poca para que quede más esponjoso y más cuando se trata de una mezcla bastante pesada como es la de este brownie.
Ingredientes
200gr de harina
50 gr de chocolate puro
8 gr de levadura en polvo
Una pizca de sal
2 huevos
100 gr de aceite
200 gr de zanahoria rallada
100 gr de chocolate
Preparación
Preparación en thermomix
Ponemos la zanahoria en el vaso y trituramos 10 segundos a velocidad 10 para que nos quede puré.Sacamos y reservamos.
Limpiamos el vaso y trituramos el chocolate 5 segundos a velocidad 5 que nos quede el chocolate más enterito.Sacamos y reservamos.
Sin limpiar el vaso agregamos los huevos y el azúcar y batimos 2 minutos a velocidad 3,añadimos el aceite y programamos 10 segundos a velocidad 2.
Agregamos la harina,la levadura y la sal,mezclamos 5 segundos a velocidad 3.
Solo nos queda añadir la zanahoria y el chocolate,mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
vertemos sobre un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
Horneamos 20 0 25 minutos a 180º.
Sacar y dejar enfríar antes de desmoldar.
Nota:Con estas cantidades tenemos para dos brownies de 20 X 20.
Mary
Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
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